可以炒的湯鍋、厚底湯鍋、湯鍋推薦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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加入其他材料炒軟... 加水煮滾材料變軟再放咖哩塊煮一會就OK.. 所以湯鍋當然可以炒菜(東西)!.

平底鍋雖然方便使用，但因為鍋底較淺，不大適合翻炒，湯鍋、鑄鐵鍋或許是 ... 重是鑄鐵鍋的缺點，但燉煮過程可以一鍋到底，毋須換鍋，完成後直接上桌.

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大誒呵常常看到美食部落客用鑄鐵鍋炒洋蔥但我只有湯鍋如果有專心顧爐火且火不轉太大的話可以只接加油在湯鍋上面炒嗎？

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一般的鍋子由於深度較淺，在炒菜時湯汁、油水容易到處飛濺，而經氟素加工深湯鍋因其不黏鍋的特性也能用於煎炒，同時具深度的鍋體更是解決了噴濺的煩惱。