壽喜燒 煎、壽喜燒醬、關西壽喜燒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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‧關東風壽喜燒－以醬油、味醂、清酒、高湯做為醬湯基底去燉煮食材，我自己覺得是比較清爽的燉滷風味。 ‧關西風壽喜燒－熱鍋塗抹牛油後，將牛肉片放入煎烤 ...
壽喜燒 煎在不用花錢外面吃！「關西風、關東風」兩種壽喜燒作法的討論與評價
如上一段提到，壽喜燒最早源自關西，作法偏向烤肉，首先在鍋子上塗上牛油，再放牛肉直接用乾鍋煎，直到牛肉表面變熟後才加入蔬菜，蔬菜煮熟過程中會 ...
壽喜燒 煎在壽喜燒在家吃，第一次做就上手！的討論與評價
以前日本不吃牛，壽喜燒鍋主要食材都是雞肉料理居多，簡單來說是用少量醬汁煨煮食物的火鍋，現在牛肉普遍接受度變高，壽喜燒加入食材與以前農業社會時 ...
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壽喜燒 煎在壽喜燒東西大對決 - 日本食遊的討論與評價
關西地區不使用「割下」（調味醬），而是將肉先在鍋中微煎後，加入醬油和砂糖，再加進其他食材及清酒和水烹煮。關西所強調的烹煮方法不是燉煮而是煎炒，烹調時一邊調整口味 ...
壽喜燒 煎在美味壽喜燒 - 娸娸的廚房筆記的討論與評價
牛蒡切絲，蒟蒻先用開水燙過，去除石灰澀味 天津白菜洗淨切大塊，香菇切十字刀紋 豆腐切塊後擦乾水份，用不沾鍋煎，不用加油，乾煎至表面金黃上色 醬汁 ...
壽喜燒 煎在Recipes | 自己料理如此簡單又豐盛冬季必吃壽喜燒食譜的討論與評價
吃過的朋友都一定會回過頭跟我拿食譜，甚至我媽媽還為了壽喜燒買了一咖鐵鍋(笑)。 ... 板豆腐| 表面噴槍炙燒or 煎至金黃後切好入口的小塊
壽喜燒 煎在壽喜燒煮法 - 麻葉餐飲的討論與評價
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壽喜燒 煎在15分鐘快速上菜的壽喜燒SUKIYAKI - 琳達公主的廚房筆記的討論與評價
有時懶得煮飯可是又不想吃外賣時，我就弄個壽喜燒鍋，15分鐘內快速搞定， ... 趁乾煎豆腐的時候來調壽喜燒醬汁，我的比例是參考詹姆士的壽喜燒醬汁， ...
壽喜燒 煎在日式壽喜燒秘訣大公開-日本原裝壽喜鍋(壽喜燒鐵鍋) @ 風若 ...的討論與評價
2.將奶油加入鍋中融化，將洋蔥絲爆香後，肉片放入鍋中略煎，逐步添加壽喜燒醬汁，肉片熟即可起鍋享用。 3.所有你喜歡的食材都可以當作壽喜燒的材料， ...
壽喜燒 煎在【日式食譜】牛肉壽喜燒｜一瓶壽喜燒醬搞定醬汁輕鬆上桌的討論與評價
牛肉片用鍋子煎一面等到牛肉的血水浮上來就起鍋，最後再將10cc壽喜燒醬汁倒入後，將所有的肉片一併放入在翻炒一下。 我在這個步驟有翻面稍微停了一下才起 ...