壽喜燒為什麼要沾蛋液、肉沾蛋液、壽喜燒味道在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不但會汙染整鍋食材，賣相也很糟，琥珀色湯汁直接變混濁。更別提熟蛋沾附在牛肉上的口感了...噁。除非是要順便煮蛋花湯，但那已經不能叫壽喜燒了。

壽喜燒是火鍋料理之一，在吃壽喜燒時一定不能缺少生雞蛋。把生蛋打入碗裡後用筷子攪拌。再將鍋內煮熟的牛肉蔥段等食材放到已經攪拌後的蛋液裡沾著吃， ...

我是一家壽喜燒的員工面對的客人總是形形色色什麼人都有因為怕客人不會怎麼 ... 我超喜歡吃壽喜燒用肉去沾蛋液而且蛋液裡加一大堆七味粉如果有蔥花可以加會更棒~~.

因為是在京都吃，所以自然是關西風的作法：先把牛油放入鍋中，再放入牛肉，燒烤到略帶粉紅色再放到裝了生蛋液的小碗中食用，不加醬汁，而且一定要等肉吃完 ...

壽喜燒為什麼要沾蛋液，大家都在找解答第1頁。這麼吃一方面是為了冷卻剛煮好烤好的燙口食材，一方面是要緩和濃厚的調味醬汁。 1482421911-520726586_n.

与中国的鸡蛋不同，这种生鸡蛋一般都是日本可食用生鸡蛋，所以健康方面，基本不用担心。而蘸取蛋液之后牛肉，入口嫩滑，让牛肉的味道更上了一个积极，十分 ...

老饕吃涮牛肉一定會搭配蛋液。（圖／晶華酒店提供）. 網友紛紛回應，雖然去吃壽喜燒大家都會瘋狂涮牛肉來吃，但其實老饕吃法是搭配「生雞蛋」，壽喜燒 ...

為什麼要沾著生雞蛋吃的說法有好幾種，有人說是把熱熱的食物冷卻、把肉的肉味蓋 ... 《7/2潮肉爽送特別企劃-南港汐止新鮮蛋液沾肉片》潮肉壽喜燒 ...

說到日式料理，大家一定不會忘記那香甜的醬汁，只要將肉片輕輕涮幾下，再沾上撒上七味粉的蛋液，滑嫩的口感好吃到要讓人飛上天的壽、喜、燒。除了吃起來 ...

在壽喜燒為什麼要沾蛋液這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者chickenbo也提到餐廳名稱：有樂食堂消費時間：2022年/2月地址：台南市中西區忠義路二段196號 ...