新鮮豆皮、濕豆皮、炸豆皮料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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全素Vegan《老林記》紅燒素蹄筋(600g)~口感好、餐桌上必備的下飯料理！
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新鮮豆皮在就是要說豆皮的討論與評價
所以豆皮要『冷凍』保存，我是指新鮮嫩豆皮喔，炸過的就好一點了。 豆皮是濃豆漿接觸空氣之後，蛋白質凝結成固態而形成的一張薄皮，一層一層的收集那張薄皮 ...