板腱 牛肉片、板腱牛肉火鍋、板腱肉片料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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板腱 為從上肩胛肉塊取出，學名為棘下肌，或上肩胛平板肉，中間有一條橫筋，肉質柔軟，纖維較細。富含大理石紋油花，特別是前端部份有許多霜降的狀態。 建議食用方式：.
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