湯麵湯底做法、台式湯麵、家常麵煮法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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樸素的混湯麵|一碗素麵，不加味精，用蔬菜提鮮，原來不用高湯也可以做 ... 準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，麵湯湯底完成。

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冰箱裡也沒有肉汁. 這樣沒有好湯頭喔～. 所以印象裡要煮湯麵. 好像要有＂有味道的湯頭＂做底才會好吃. 我那天跟威廚說我晚餐想吃湯麵. 可是我們沒有肉汁湯底怎麼辦.

做法 --. ➀煮一大锅水（多煮点~），煮开。 ➁准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油， ...

想問大家如果手邊工具只有快煮鍋，想煮湯麵可以使用什麼食材當湯底呢， ... 有在考慮要不要買排骨自己熬了⋯，謝謝大家- 湯底,食譜,快煮鍋,快煮鍋料理.

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現在我自己煮牛肉麵，是不可能加煮麵水了，當然會先花半天熬一鍋牛骨湯當底，另半天燉牛肉，再花一整天讓牛肉入味，從醬料到高湯到配菜，講究得不得了， ...