潮汕牛肉火鍋、牛肉火鍋台南、潮汕火鍋台中在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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潮汕火鍋發源於汕頭，由當地的「牛肉爐」改良而來。最初的「牛肉爐」是以混入沙茶醬的高湯為鍋底，再用炭火慢煮牛肉，之後逐漸發展為清湯火鍋。正宗潮汕牛肉火鍋講究以 ...

廣州人超愛吃潮汕牛肉火鍋，幾乎每條街都可以看到潮汕牛肉火鍋店，載我的司機先生也跟我聊到，來廣州一定要吃牛肉火鍋，這算是他們在地著名美食， ...

主流的潮汕牛肉火鍋鍋底有清水和牛骨清湯，清水鍋底有時會放幾塊白蘿蔔，而牛骨清湯會加幾塊牛肋排，有時候還會有牛肉丸，白蘿蔔和玉米，每鍋牛骨清湯 ...

使用自家手炒的沙茶，濃郁清香讓人冒著變胖的風險也要大吃一口，手切牛肉一定要來一盤，比起通俗的火鍋肉片更能吃到肉感，喜歡餃類的人也必須點上燕餃 ...

吃潮汕火鍋傲遵循三條原則：先牛肉後蔬菜、先瘦肉後肥肉、先耐煮後易熟。吃潮汕牛肉火鍋，通常先吃的是牛肉，後面再吃蔬菜。而先瘦後肥的順序，可以先從嫩 ...

潮汕牛肉火鍋會這麼受青睞，除了他地理位置佳（在台北超市旁邊），最主要的原因當然就是她—超！好！吃！

本文写了潮汕牛肉火锅的故事，讲了潮汕牛肉火锅的做法，或者是牛肉火锅的做法大全，潮汕牛肉火锅吃的就是，新鲜牛味儿！最好搭配沙茶酱，XO酱反而不是最好的搭配。

除了單點肉品及海鮮外，自助區裡的火鍋料們也是不可錯過的佳餚，像是排骨酥、大腸、牛肉丸、手工三鮮漿、豆皮還有基隆的三記魚餃！喜歡什麼就什麼吧！

潮汕牛肉火鍋成名於上世紀40年代，傳統做法是將沙茶醬加入鍋中，用濃湯做鍋底，後來逐漸化繁為簡，涮牛肉的鍋底只剩下牛骨清湯和白蘿蔔，更有利於嚐出牛肉本來的味道， ...

跟著小夥伴來到這家潮汕牛肉火鍋小聚。潮汕牛肉火鍋，秉承了傳統潮汕菜崇尚食材本味的理念，鍋底用的是最簡單的牛骨湯，清澈見底的鍋底中放有一些帶有筋肉的牛肋，白 ...