舊識西餐廳、饗大廚、我家牛排在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

餐廳名稱：舊識西餐廳
消費時間：2020年/4月
地址：231新北市新店區民權路38號2樓
電話：02-29120022
營業時間：星期三 11:30–15:00 17:00–21:30
每人平均價位：四百～上千
可否刷卡：付現原價、刷卡＋10%
有無包廂：無
推薦菜色：牛小排

舊識西餐廳是新店區老牌的西餐牛排店，距離捷運大坪林站走路一分鐘的距離
環境的確看的出年歲，但不至於覺得老舊，座位尚稱舒適。
目前的店內空間規劃和多年前不同，感受上較為寬敞。

沒有直接問老闆娘，牛排是否通通都有使用醬料，但這次用餐的兩份牛排都直接有加醬
這在menu上是看不出來的，覺得是稍微可惜與奇怪的地方...

如果是夜市牛排或鐵板牛排，我會推估大概就是會用黑胡椒醬或蘑菇醬
烤肉店的或碳烤牛排店，我以為牛排大概會刷烤肉醬
而比較高價的西餐廳，一般來說我會以為是原味沾鹽...

但這次用餐，老闆娘點餐時也沒有詢問口味，是直接醬料就下了
推測舊識西餐廳的牛排舊識會加醬？ LOL

紐西蘭ps特級沙朗 550 直接會加上頗有鹹度的蘑菇醬（迷迭香口味）建議七分熟
安格斯黑牛冷藏牛小排 1380 直接刷烤肉醬烤，沒有詢問熟度

---

首先，舊識西餐廳位於二樓，樓梯稍微有點陡，有年紀或腿不好的人可能得考慮
目前因為疫情的關係，門口有提供酒精、入門前會先測量額溫。
店內老闆娘會把客人錯開，也很熱情的介紹餐點以及很真誠的來解釋座位安排。

這次點的是 皇家套餐的紐西蘭ps特級沙朗 550 （隔壁頁較為便宜的沙朗筋會比較多）
和 老闆娘說是本店招牌的 安格斯黑牛冷藏牛小排 1380

點餐時並沒有特別告知牛排會有醬料，也沒有詢問過敏或哪些食材香料不喜歡
（菜單也看不出來）我覺得是較為可惜的地方...

店內客人數，以現在疫情這樣來說我覺得生意很好，用安全距離來安排座位店內快滿了
（隔桌坐、走道算寬敞，所以和別的客人都有相距2m以上）

上餐速度與時機我覺得非常理想，都在恰到好處的時機上前菜、飲料、餐點甜點等。
撇開牛排有醬這點，舊識西餐廳真的讓我有覺得服務品質一流。

一開始上的黑木耳飲 - 感覺是黑木耳和白木耳一起打的微甜飲料，還不錯蠻清新的！
https://imgur.com/qnUUth0

和風沙拉 - 醬汁應該說是鹹中微酸，醬油味比較重，而不是一般常見的酸中有微鹹
https://imgur.com/j9TbNrQ

凱薩沙拉 - 凱薩醬很好吃，但比起對面的有腰果有蟹肉棒，總覺得我凱薩沙拉很遜...
https://imgur.com/vke8u9M

紅棗xx茶 - 老闆娘推薦未寫在菜單上的飲料選擇，不過其實只是茶包泡出的茶
本來以為會有一顆紅棗之類...但好處是可以一直沖熱水啦
老闆娘和服務生也一直很適時不用提醒的加水和熱水
https://imgur.com/dG26yiS

鮮奶茶 - 我覺得加價升級很值得，奶泡濃郁、奶茶也非常好喝
https://imgur.com/mvJuBEr

焗烤海鮮 - 感覺是海鮮奶油濃湯再加更多起司去烤凝固的東西... 味道是不差啦
起司和奶油濃湯中有吃到鯛魚片和蟹肉棒
https://imgur.com/H105vqx

焗烤田螺 - 似乎也是本店招牌，烤的恰到好處，牽絲也很漂亮
https://imgur.com/GN3Hm4b

鴨賞 - 我有點不懂這道... 可能因為我本來就沒很喜歡鴨賞也不喜歡空口吃苜蓿芽吧。
後來直接和服務生問能不能再提供一些凱薩醬給我，我就很愉悅的把苜蓿吃了
https://imgur.com/8AhZiFM

菇菇湯 - 非常普通，但這麼無趣的湯我覺得只要能做的中規中矩就好啦！
https://imgur.com/lUrT6oU

酥皮濃湯 - 湯碗很乾淨，目視沒覺得有陳年污垢，湯底的玉米濃湯非常普通...
酥皮水準我覺得中上，上脆下軟
https://imgur.com/7Qjdm8Z

紐西蘭ps特級沙朗 - 不提讓很多人訝異的炸湯圓（有種鹹酥雞店的感覺LOL）
沙朗本身肉質我覺得是非常好的，超乎預期
筋也看似大條但很好入口，唯一敗筆就是醬料...
女友向來喜歡吃原味沾鹽，沒想到上來卻有已經很鹹的醬
（再沾鹽就真的過鹹）
甚至蘑菇醬內還有她不喜歡的迷迭香...

詢問老闆娘這是什麼醬時她說就是特調蘑菇醬，有摻入迷迭香

https://imgur.com/gU1mMlB

安格斯黑牛冷藏牛小排 - 老闆娘鄭重推薦的店內招牌：一系列不同等級的牛小排
我點的這份應該算是店內中高價位的等級
老闆娘上餐時有特別解釋因為這牛小排油花非常漂亮
所以沒有詢問我熟度，若是做太生就稍微浪費這漂亮油花了
我個人是覺得的確火候非常棒，油的香氣都逼出來了
但又不會老到不好吃，切開仍舊有漂亮的粉紅部份
刷的烤肉醬味道也非常好（still 沾鹽就會過鹹）

https://imgur.com/zXvFW56
https://imgur.com/8SFZGg0


巴斯克蛋糕 - 女友套餐較為便宜是普通芒果蛋糕忘了拍...
我的上千的套餐是個頭稍小的巴斯克蛋糕，品質我覺得有超乎期待了～
https://imgur.com/s7FD3BW


最後，稱讚一下廁所環境很不錯，空間夠大也乾淨。
https://imgur.com/d7fjYnf


雖然有醬料真的非常不習慣，但總而言之還是覺得舊識非常棒，
同價位（甚至舊識還便宜一些）我百分之百喜歡舊識，附近的西堤民權店 sucks.

--
04/15 09:11

推 abc90539405: 超愛這家的焗烤田螺跟酥皮濃湯 04/15 13:36
推 apple031000: 比西堤更高檔的價位卻吃到一堆冷凍加工食品，再加上 04/17 02:33
→ apple031000: 不誠實的價格(原本服務生說某某套餐有優惠價，結帳 04/17 02:33
→ apple031000: 時卻是原價，還說是我們記錯)，直接列為拒絕往來戶。 04/17 02:34
推 smith5656: 本來想吃看看看到樓上留言就沒興趣了 04/18 01:11
推 rgundam2003: 小時候吃的印象還不錯，但是大概七八年前就變了... 04/21 09:58