阿美族石頭火鍋、麥飯石、阿美族石頭火鍋由來在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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當大姊將檳榔葉折成的「火鍋」端上桌時，心裡對這需要預訂的阿美族傳統美食的期待已經快要從喉嚨滿出來，而那燒熱至500度以上的石頭丟進火鍋時， ...

阿美族 · 1. 將清洗乾淨的石頭晾乾。 · 2. 利用火種或鑽木取火的方式生火，丟入乾燥的木材和石頭。 · 3. 在檳榔葉鞘中裝水，放入已經清洗乾淨的食材和調味用的鹽巴。 · 4. 等到 ...

△上游可以摘採野菜。用石頭煮火鍋！這麼奇妙的部落煮魚湯方式真的超特別，利用高溫將特殊的蛇紋石加熱，再丟 ...

石頭火鍋（Patines）是奇美部落阿美族人一種很特別的煮魚方式，過程是先將河邊檢來的麥飯石（Sapatinesafikeloh）用木頭kakidet燒紅，同時以檳榔苞即檳榔葉鞘做成容器 ...

依馬太鞍石頭火鍋現場所見石材為蛇紋岩，依原. Page 5. 4. 住民文化學習網（2008）指出阿美族用於石煮法之石材為麥飯石(班狀安山岩)，應該都是. 先民由烹煮經驗中所選用的 ...

阿美族的石煮法也就是石頭火鍋，可是真的「石頭」火鍋。石頭火鍋作法簡單原始，舉凡食材、容器、飲具、湯勺都就地取材；族人從前出外狩獵、工作時，只要帶上一包鹽巴， ...

阿美族獨特「石頭火鍋」的做法：將檳榔葉柄開頭處的葉梢摺疊成便當盒狀的鍋子，然後倒入清水與食物，另外同時將石頭加熱，等到石頭燒到紅熱狀態，再以竹片削成的長夾子 ...

石頭火鍋。馬太鞍地區的第一間餐廳. 中式料理box1817 2017-05-20.

石頭火鍋作法簡單原始，包括食材、容器、飲具、湯勺統統就地取材。族人從前出外狩獵、工作時，只要帶上一包鹽巴，利用簡單的用料，就能煮出一鍋美味，充分 ...

阿美族是人口最多的原住民族。 ... 【石頭火鍋的由來】. 昔日阿美族人在山上工作打獵，不便攜帶鍋 ... 阿美族樂天隨意的個性，常就地取材搭配材料，吃的隨意更是歡喜。