麻辣鍋沾醬醋、鼎王醋醬、海底撈沾醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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(一)油醋解辣版：白醋1大匙、麻油2大匙、蒜末1匙、大蒜切花1匙、 (花生粉、砂糖). (二)麻油解辣版：麻油2大匙、香菜、蒜末、蔥各一匙. (三)白醋解辣版：白醋30公克， ...

... 白湯的火鍋，需要其它的調味醬汁來提味，建議吃麻辣火鍋不需要其他調味料來提味; 根據每個人對辣度接受程度的不同，建議可以以原湯、蒜花、白醋、麻油來調製沾醬。

第一次看到整個衝擊」、「麻辣鍋絕對就是超多五香醋或白醋+蔥+香菜+一點點醬油+香油啊」、「白醋、醬油、蔥、蒜、辣椒～讚」、「沙茶醬+花生粉+蛋黃+蔥」 ...

不論在家自己開伙、還是外食吃火鍋，都需要自己調配沾醬。 · 台灣傳統風味- · 秋冬滋補鍋物- · (七)羊肉爐沾醬：豆腐乳2塊、辣豆瓣醬2大匙、糖1大匙、香油1小 ...

外食族的你們應該也知道，火鍋店裡的沾醬，不是蔥、醬油、白醋、沙茶，就是調好的豆瓣 ... 吃麻辣鍋的人最怕腸胃著火，解辣的沾醬讓愛吃辣的你，不再對火鍋又愛又恨。

根據蘋果日報報導，網路上流傳麻辣鍋內的火鍋料沾醋能夠解辣，是因為辣椒中的辣感來自辣椒鹼，而醋的主要成分「醋酸」能夠中和掉部份辣椒鹼，因此能夠 ...

另有家麻辣火鍋店的沾料標榜祖傳沾料┼蔥花┼辣椒┼醋┼香油（終於有人讓它上場）。這家老闆還不忘教育食客：麻辣火鍋的沾料，絕不可加沙茶醬，因為太不搭 ...

原PO 批踢踢女孩板表示，最近天氣變冷了，又是個吃火鍋的好時機， ... 醬、起司醬、蔥+ 蘿蔔泥+ 蒜+ 辣椒沙茶醬油也不錯，如果吃麻辣鍋就不會沾醬」。

上次去台中鼎王火鍋吃因為可外帶就包了一大包回家。打開後才發現多了2包醬汁本來以為是醬油 ... 鼎王麻辣火鍋 ... 麻辣沾醬：醬油調黑醋的黑色粘醬。