麻辣鍋香料、麻辣中藥包、麻辣鍋藥材在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1甘松香在麻辣火鍋湯料或滷菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，其實應該叫甘菘，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強烈的鬆節油 ...

比如說：八角、小茴、孜然、肉桂、桂尖、白荳蔻,這類普遍性常用的香料,有了這些基本性的香料為基礎,搭成一個基本的香料配方,再以其所喜好的香氣走向,再行 ...

首先是主要香料八角、桂皮這兩種香料和辣椒的比例，這兩種常用的香料香味都比較濃郁，它們在同樣濃郁的麻辣配比中，用量多了容易讓整體味道悶掉，用量少了 ...

麻辣清油火鍋. 原料：生清油3500 毫升大薑片30克蒜瓣60克大蔥節40 克糍粑辣椒1000克郫縣豆瓣150克香料粗粒40 克干青花椒100 克豆豉30克高度白酒50毫升.

火鍋常用的香辛料主要有：胡椒、花、辣椒、小茴香、八角茴香、甘草、肉桂、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻干皮、草豆蔻、紅豆蔻、陳皮、辛夷、孜然、蒔蘿、蓽撥、 ...

麻辣鍋是重慶四川的名菜一般以花椒、蔥、薑、辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等香料熬製而成台灣、香港、中國等國家都有不同的煮法做法我在網路上 ...

吃的安心。謝謝你。麻辣鍋香料包：精選上等中藥材香料搭配而成．有夠香又夠味．

麻辣火鍋原料及辛香料屬性 ... 郫縣豆瓣是用蠶豆、辣椒、鹽釀制而成，是成都郫縣的地方特產。其色澤紅亮滋潤.辣味濃厚; 郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要的調味料,用在湯滷中能 ...