花椒粉會辣嗎、花椒粒、青花椒食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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花椒雖然常和辣椒相提而論，但它的辣度其實不高，主要優勢在於香味，聞起來有著木質與檸檬的辛香，是川式滷味中13香之首。另一大特色則是它帶來的「麻」 ...

用在醬料上，花椒粉可直接拌到醬裡面去，若使用花椒粒則可直接泡到醬汁裡或是與水熬成汁後，再過濾使用；亦可加在辣椒醬中增加辛辣香氣，在口感上也會提升辣度，現代人的 ...

Q：花椒（花椒粒）會辣嗎? · A：不會辣，只有麻。 · Q：花椒（花椒粒）要洗嗎? · A：不用洗。

花椒是香味特殊的一種辣味調味料，選購時，要注意「顆粒要大、外皮紫紅、有光澤」，才是品質好的花椒，在使用前建議以中火炒過，花椒會特別香唷！用在醬料上，花椒粉可 ...

花椒 vs辣椒健康功效大不同營養師黃淑惠表示，花椒和辣椒都是廣受「嗜辣族」青睞的辛香料，不過兩者的成分和對身體產生的作用大相逕庭。 · 花椒香氣濃可當 ...

中医上讲，花椒味辛，就是说花椒是有辣味的，只是辣的不明显，而且花椒主要是麻，人吃了之后舌头会麻痹，味道感觉降低，就感觉不到辣了。

如果只有辣沒有麻，你也會覺得這樣的辣很單薄沒有層次嗎？題外話：說到花椒，小編自從吃了初衣食伍的香麻辣粉130g. 就無法 ...

（其實花椒是不辣的喔，花椒只有香味和麻味，並無辣味）。野生的大紅袍花椒還會有一種特殊帶梔子花香的的清香。最上面第一個是頂級大紅袍梅花椒，一節有三個爆開， ...

不能，胡椒粉是辣性，而花椒粉是麻性的。 ... 胡椒粉是屬於熱性的食物，因此，胡椒粉雖有溫中下氣、消痰解毒的功效，但是食用過多則會 ...