豬五花豬梅花差別、梅花豬肉片、豬五花肉片全聯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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有人說梅花肉好吃，是豬肉種的極品，也有人說梅花肉不就是五花肉嗎？ ... 雖然豬身上的肉都統稱爲豬肉，但是豬身上不同部位的肉，也是有差別的。

常見的梅花肉與胛心肉合稱「肩胛肉」，因油花豐郁而得美名，切塊、切丁、切薄片 ... 脂肪含量少、熱量低，由於這個部位豬幾乎不會運動到，因此是豬肉中最嫩的一部分。

梅花肉的口感類似牛肉的沙朗，瘦肉中帶有放射狀的油花，油脂分布均勻，因此口感較好。梅花肉不像五花肉帶有太多油脂，也不像瘦里肌肉容易乾澀，尤其不用擔心它像後腿肉 ...

1、五花肉. 之所以被称为五花肉，是因为肥肉和瘦肉相隔了好几层。 · 2、里脊肉. 里脊肉主要位于猪背部（即脊骨下面），与大排骨相连。 · 3、梅花肉. 梅花肉位于猪肩胛，肉里 ...

但你知道平常吃的豬肉，他們分別是豬的哪些部位？各自又有什麼特色呢？讓我們從豬肉的三大最佳燉煮部位：「梅花肉」、「五花肉」與「胛心肉」開始說起 ...

豬肉不同部位的脂肪含量差異較大，例如同樣100克的豬肉，帶皮五花肉熱量高達368大卡，脂肪含量接近34公克，豬梅花肉則是207大卡與14公克脂肪。

在火鍋肉片界，油脂分布適中的梅花豬肉片一直以來深受大家喜愛，可說是鍋物人氣王，不過它究竟是豬的哪個部位？不同品牌吃起來有沒有差別呢？來看看好食材 ...

前胸的上半部為梅花肉，下半部即為胛心肉。取自豬隻背脊前方到肩胛骨處的肉，屬於豬隻身上運動量較大的部位。肩胛肉的肉味豐富、有著 ...

五花肉位於豬腹部，脂肪比較多，看起來很肥膩。不過它的肥肉卻很容易融化，而且瘦肉鮮嫩，無論用於炒菜，還是做燉肉、扣肉，都 ...

通常一般稱為梅花肉或是胛心肉，位於豬前腿靠近背的部位，筋絡較多，肉質吃起來的口感不會像後腿肉太瘦，所以口感屬於適中型，因吸水力較強，所以適合用來 ...