傳統雞酒、傳統雞酒、麻油雞酒駕在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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簡單美味的雞酒，喝了一碗全身熱騰騰、白飯加上雞酒的湯一起吃、美味可口【關鍵字】：雞酒、老薑、炒雞肉、荷包蛋、麻油、客家、米酒.
傳統雞酒在全酒or半酒做法不同！麻油雞兩大關鍵：米酒比例、下鍋時機的討論與評價
用全酒燉煮不加水，香氣更濃郁。米酒與雞肉的黃金比例為1:1（2斤雞肉:2瓶米酒），以此類推。若不喜歡酒味濃，可採半酒燉煮（見下文重點4）。 ... 將雞肉剁好 ...
傳統雞酒在客家麻油雞酒：傳統又簡單零基礎的美味料理的討論與評價
客家麻油雞酒：傳統又簡單零基礎的美味料理 · 1.先將雞肉用水燙過 · 2.冷鍋煸薑片至有香氣 · 3.放入雞肉炒至上色 · 4.倒入米酒，小火煮20-30分鐘（酒煮過較不 ...
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傳統雞酒在【雞酒】料理－ 82 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價
雞酒 料理怎麼做才好吃？這裡有82 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：雞酒（全酒）、麻油雞酒、全酒麻油雞_雞酒_麻油米血、活力100%蔥蒜雞酒湯、麻油雞酒加雞佛、松阪 ...
傳統雞酒在【客家雞酒做法】天涼就想喝一碗，客家味的麻油雞，好喝！的討論與評價
客家麻油雞☆ 客家麻油雞就是客家人說的雞酒， 我的最愛啊！ 客家雞酒食材雖然只有老薑、黑麻油、雞肉、米酒， 但要煮的好吃還是有小技巧的， 首先老薑要煸香， ...
傳統雞酒在客家麻油雞酒的討論與評價
客家麻油 雞酒 · 1、將土雞切塊，老薑切片，枸杞子清水泡軟備用。 · 2、鍋中放入黑芝麻油、薑片，冷油開始中小火慢慢煸至薑片微乾(薑片微微捲曲)。 · 3、放入 ...
傳統雞酒在我愛全聯-好物老實説| #麻油雞#客家雞酒#超香的蔥香?...的討論與評價
天氣超冷連吃了兩天的麻油雞，以前我都叫它雞酒（客家話），後來才知道其實就是麻油雞～我自己煮麻油雞的方式與傳統雞酒已經有很大的不同， 不過一樣是用全酒， ...
傳統雞酒在黃酒煮雞食譜 客家黃酒雞滋補暖身煮完仲無酒苦味？的討論與評價
天氣冷，不少人便會想煮麻油雞、燒酒雞之類的暖身雞湯。不過如果怕酒味苦的，可以試試煮客家風味的黃酒煮雞。傳統客家人會煮這個雞酒湯做為坐月補身的 ...
傳統雞酒在坐月子麻油雞煮法. 產後麻油雞酒這樣吃，餵母奶也沒問題的討論與評價
建議， 麻油雞酒留到產後第三週再食用，因為在產後第一至二週往往傷口還未完全復原， ... 中國人重食補， 產後坐月子吃麻油雞酒補身是傳統民間習俗。
傳統雞酒在湯】令人欲仙欲醉的『雞酒的討論與評價
上個禮拜聽到學姊說她吃了她媽煮的雞酒，然後在房間裡怎樣怎樣的之後，就很好奇的問了她一下雞酒怎嚜煮 ... 【小小米桶的寫食廚房】--- 傳統客家雞酒 ...