冷凍火鍋肉片直接煮、泡鹽水去腥、豬肉腥味很重在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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對此，不少網友回應指出，「我怕解凍或不夠新鮮，會沖一下肉塊再煮，但肉片不會」、「我自己不會洗啦直接下鍋」、「合格食品廠衛生標準比一般家庭廚房嚴格 ...

洪旭慶舉例，台灣的火鍋肉片都是冷凍切片，在沒有完全退冰的情況下，肉片上 ... 洪旭慶指出，過去集團進口的牛肉都是直接販售給全台各大飯店、餐廳等 ...

比方，在火鍋店吃涮涮鍋時，店家會準備冷凍的薄切肉片，剛端上桌時，肉片還冰得很硬、是立體捲曲的狀態，這時如果將肉片直接放入鍋內，就如同快速解凍 ...

解凍這件事一定要慎重，有一些網站教大家把袋子直接泡到水裡或沖水解凍， ... 冷凍牛排可以放到冰箱的冷藏室慢慢解凍，冷凍火鍋肉片等稍微解凍再下鍋煮，都可以減緩 ...

尤其是冷凍電宰的肉品，有誰看過火鍋店的肉拿出來是水洗過的」。 ... 保鮮膜，作業員也是在零下凍庫旁作業，細菌早就殺光了，直接煮，放心食用吧」。

「冷凍肉片直接煮」+1。這個問題有爭議.如果說的是真的.那涮涮鍋.大家都不能吃.因為涮涮鍋的肉都市直接冷凍拿出來放在機器切片.然後就給客人去涮.

... 近日有網友就提到，煮火鍋除了一般蔬菜之外，肉片也是不可或缺的食材之 ... 或不夠新鮮，會沖一下肉塊再煮，但肉片不會」、「我自己不會洗啦直接 ...

冷凍肉片直接煮：肉不解凍可以直接煮嗎解凍煮...，,冷凍肉品一定要裝袋，切忌直接浸泡！否則肉品很容易會被污染、營養亦會流失。2.把碗放到洗碗槽，打開水龍頭用流動的 ...

涮、燙、煮、沖，這四種料理法雖然都是使用水的「熱傳導」加熱，但其實最大的差異就是加熱時間的不同。以肉片來舉例：. 1、「煮」通常是讓有厚度的食材 ...

而購買火鍋肉品的管道有二，一是傳統市場的肉販，購買溫體肉塊，再由肉販以肉片機現場處理。二是連鎖超市通路中已經加工的冷藏或冷凍包裝肉品。不論是在 ...