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南薑無論是外觀還是味道都跟台灣人熟悉的薑(Ginger) 類似，也有老、嫩之分，種植超過10個月以上才採收的薑即是老南薑，外皮呈棕紅色；嫩南薑則是米白皮帶 ...

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南薑看似陌生的香料，其實生活中很常見，例如拿來醃漬蜜餞，夜市可以買到的小李子---紅色的小小一個很酸很酸，台語叫鳥仔李，就會用南薑和很多砂糖來醃漬；南台灣的 ...

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泰式料理食材新鮮南薑Galangal南姜高良薑薑科植物主要分布於熱帶亞洲，全世界有50屬約1400種，泰國即有26屬超過300種之多，是薑科植物的多樣性中心之ㄧ。