台式泡菜可以放多久、台式泡菜比例、台式泡菜技巧在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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話說冬天的高麗菜品質超好又便宜的不像話，阿連爹直接買了一堆起來打算做泡菜. 不過明明適合做泡菜的時候應該是夏天配飯吃，冬天吃泡菜似乎有些冷吱吱 ...

醃漬泡菜料理怎麼做才好吃？這裡有1800 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：醃泡菜, 蘋果豆瓣醃白蘿蔔泡菜, 醃白蘿蔔（水蘿蔔泡菜）, 韓式泡菜(醃漬料理), ...

冬天是大白菜最甜美的季節，一顆顆又嫩又多汁的大白菜煮湯炒菜都適合，當然，醃漬成韓式泡菜也很對味喔！大白菜先用鹽塗抹，然後靜置出水， ...

再來我就會用大概3-4次手掌大小的鹽巴來開始醃製出水！（鹽巴不要太多，太多會讓泡菜變鹹，我們鹽巴主要用途只為了出水不是要提味）.

老師，可以向您請教一下醃汁(糖、醋、水)的比例嗎？我想調製一大瓶以用於我嘗試醃漬各種蔬菜上面。 Amanda ...

書名：醃漬菜泡菜，語言：繁體中文，ISBN：9789867853226，頁數：48，出版社：楊桃文化，作者：連愛卿，出版日期：2003/03/25，類別：飲食.

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上述的韓式泡菜材料準備好後，接下來準備進入韓式泡菜製作過程。分三部分說明，首先把山東白菜殺青，在等待過程中同時準備韓式泡菜醃醬。山東白菜殺青.

1、高麗菜洗淨，切成寬條狀，加入刨絲的紅蘿蔔，撒入鹽一大匙醃漬拌勻，靜置20-30分鐘脫生軟化葉片。當高麗菜開始出水的時候，再稍微翻拌一會兒，之後用過濾水稍微 ...