台灣火鍋特色、火鍋名稱、台灣火鍋店在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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而比較在地傳統的火鍋類型，也包含了像是羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等以特定肉食為主的湯底。大家聚在一起吃著熱呼呼的火鍋、聊著家常事，也成為台灣特有的『火鍋文化』， ...

店內搭配的火鍋料如手工丸子、魚餃、魚冊、豆皮等同樣不馬虎，許多都是從台灣各地搜羅來的在地好物，足見店家在食材方面的用心。

雖然剛開幕沒多久，但是去吃過的人都大推新口味：剝皮辣椒雞，剝皮辣椒與台灣本土土雞長時間熬煮，讓湯頭清香中帶點細微的辣味，肉質非常鮮嫩、份量阿莎力 ...

從國民政府來台帶來中國大江南北的酸菜白肉、四川麻辣火鍋等口味之後，台灣火鍋型態就不斷演變與茁壯，持續混入韓式石頭火鍋、日式涮涮鍋、南洋風味鍋 ...

火鍋，廣東話稱為打甂爐，俗寫為打邊爐，是一種以水或湯導熱锅来涮煮食物的烹調方式。它的特色是邊煮邊吃，因為即煮即吃，所以吃的時候食物仍然熱氣騰騰。火鍋.

合．shabu，台灣第一間開在百貨商場裡的頂級鍋物，這裡的海鮮美味又新鮮，表現極為出色，現在又引進日本「宮崎和牛」，愛吃極品海鮮鍋物、日本和牛火鍋的 ...

話說台灣人愛吃火鍋是出了名的，但是火鍋種類也相當多元，偶爾想要換換口味，或是尋找不一樣的特色火鍋，在這篇大口通通幫你準備好了!不管是麻辣鍋、薑母 ...

火鍋店業者鄭小姐：「日系的涮涮鍋啊、麻辣鍋現在就非常多的店家，每一家都各有特色。」外國人來台灣吃火鍋，光菜單就霧煞煞，麻辣、藥膳、酸菜白肉各種 ...

盤點5 個亞洲國家特色火鍋台灣人愛吃火鍋是世界出名的，加上台灣有多種創意火鍋，像是臭臭鍋、個人涮涮鍋、自助式火鍋、火烤兩吃等自創的種類和吃法。

而這些原本乍看起來不是火鍋的火鍋，在台灣人覺的如果單純吃鴨或雞等主料，可能會 ... 當地的飲食特色所發明，麻辣鍋最初是以涮毛肚為主，故稱毛肚火鍋，但在傳至別的 ...