四川菜推介、四川菜榨菜、四川菜特色在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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來自四川省的川菜有「七味」：甜、酸、鹹、麻、苦、辣、香，從而發展出多種味型。這菜系着重平衡，好像麻辣菜式會加入拍青瓜、醃菜和豆瓣醬等材料，以達至 ...

川菜 (四川) · 火鍋. 必食酸菜魚、招牌水煮魚、烤魚火鍋、特式麻辣香鍋、重慶麻辣雞煲、辣子雞、川渝小炒，招牌口水雞、水果沙冰、黑糖糍粑，紅糖桂花冰粉.

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然而川菜到了台灣，多少因為風土民情、口味不同的關係作了調整。那麼有沒有比較接近川味的呢？本貓推薦大家這家「天府麵庄」。「天府麵庄」開在延吉 ...

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