日式醬油湯底做法、醬油高湯、簡單拉麵湯底在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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首先在鍋內加入香味油材料，小火炒香，在蒜頭焦化之前熄火。你也可以用自製的蝦油唷！ ... 接著將做雞肉叉燒留下的醬汁倒入碗中。 ※做雞肉叉燒時將砂糖替換 ...

1.將蒜頭切末，薑切片。 · 2.鍋內放1大匙麻油，熱油後放入蒜末和薑片爆香。 · 3.接著放入1小匙豆瓣醬炒香。 · 4.放入昆布柴魚高湯和醬油，加熱至沸騰後再加點 ...

01:02 雞蔥油（香味油）作法03:02 醬油拉麵作法自從搬到台灣以後，我最想念的食物之一就是拉麵了，在台灣雖然很常看到豚骨拉麵，但是清澈爽口的雞湯 ...

日式醬油拉面,日文叫醤油ラーメン(Shoyu Ramen)。它最早来源于中国，但他们有着许多不同之处，最大的区别是中国拉面更注重面，而日式拉面更注重汤头， ...

醬油拉麵超好吃~雖然豚骨拉麵比較有濃郁感但醬油拉麵我也很愛不過好吃的醬油拉麵在高湯上要求清澈如水所以燉煮時花了不少功夫而且為了長時間的燉煮 ...

2016年6月16日 — 步驟 · 調味料全部拌勻 · 之後沖入650cc熱水，加熱到沸騰後放入昆布一片 · 放入昆布後就熄火，靜置大約10分鐘讓昆布的味道釋放，湯頭就完成了 · 接下來 ...

醬油拉麵料理怎麼做？愛料理精選183篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【泡麵系列】日式醬油拉麵、深夜食堂版醬油拉麵(醤油ラーメン)、溏心蛋+醬油拉麵、<深夜食堂>醬油 ...

我通常用自製雞高湯當麵湯，不過家裡高湯用得兇，用完卻來不及補充時，醬油湯底就是我的緊急救援。跟大家分享這份「醬油湯」我還真怕被美食人士嫌棄—— ...

配菜可隨意加入，我放了現成的叉燒、溏心蛋、蔥花和海苔。溏心蛋作法請點這 · 味噌麵 · 常用的日式高湯做法（ ...

它最早来源于中国，但他们有着许多不同之处，最大的区别是中国拉面更注重面，而日式拉面更注日式中華料理中的「醬油湯麵」，雞汁的清爽湯底是最大特徵。與一般拉麵不同的是 ...