日本飲食健康、日本長壽村、日本長壽飲食在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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日本料理很喜歡使用根莖蔬菜，而且這類蔬菜有各種獨特的健康益處。大根白蘿蔔能預防感冒、提振免疫系統。一根白蘿蔔包含每日推薦攝取維他命C份量的 ...

日本家庭的餐桌上很常出現味噌湯、納豆，何沂霖說，這類發酵的黃豆食品，除了保留黃豆中的優質蛋白質之外，還多了發酵的好菌，好菌可以幫助維護腸道健康。

簡而言之，日本料理的好處可能不是因為海藻和醬油的質量有多好，而是因為注重健康烹飪方式、適量食用不同種類的豐富食品，同時強調多吃蔬菜和豆類食品。

研究人員總結，日本飲食與全因死亡(所有死因的死亡)、心血管死亡、心臟死亡風險降低有關。這可能與日本飲食中海草、漬物、黃綠色蔬菜、魚類和綠茶中的有益 ...

在以老鼠進行日本飲食與美國飲食比較的實驗中，發現日本飲食有益健康的特色包括「糖與脂肪的代謝活化」、「對內臟與氧化造成的壓力較低」、「可排出膽固醇」等。日本飲食與 ...

由於日本料理當中相對更少紅肉（牛肉、豬肉），他們都主要進食海草、漬物、黃綠色蔬菜、魚類等等，此等有益健康食物有助於健康長壽。研究人員最後綜合七大 ...

事實上，日本的飲食清淡而均衡，主食主要包含魚、稻米、全穀物、豆腐、味噌、蔬菜和海藻等，這些食物的飽和脂肪和糖分都非常低，同時富含維生素和礦物質， ...

全球平均壽命居冠！日本人6大長壽秘訣曝光，平時愛吃「這食物」看起來更年輕 · 1. 食器越小越好 · 2. 細嚼慢嚥、八分飽就停止 · 3. 每日固定攝取一茶匙油和 ...

Miyashita分享了日本健康長壽者每日必吃的5種食物: 1.日本蕃薯. 來自沖繩的紫 ... 多數日本人喜歡吃魚，魚肉算是日本人每日飲食中蛋白質的重要來源之一 ...

儘管如此，最近對39項有關日本菜餚與健康之間研究的重審發現，許多研究都強調了幾個共同之處：海鮮、蔬菜、大豆及豆製品例如醬油、米飯和味噌湯（也稱大醬 ...