板腱火鍋片、板腱火鍋片、板腱肉片料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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板腱為從上肩胛肉塊取出，學名為棘下肌，或上肩胛平板肉，中間有一條橫筋，肉質柔軟，纖維較細。富含大理石紋油花，特別是前端部份有許多霜降的狀態。建議食用方式：.

Choice板腱牛火鍋片. ... 一頭牛僅能取出大約兩公斤的板腱，板腱牛的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部位獨有的，不同於嚼不動的白筋，煎烤過後的筋，吃起來，「脆 ...

台灣人很常用牛的這個部位，板腱是肩胛骨裡面的肉，是一條長形肉塊，中間有一條筋是它的特色，越尾段越美味，除了火鍋肉片也常切成骰子牛做料理，火鍋店、鐵板燒、各式 ...

嚴選美國牛肉牛肩胛部位，又稱板腱肉油花分布均勻肉質軟嫩火鍋片約0.2cm 燒烤片約0.4cm 商品內容:美國牛肉(原肉切片非重組肉，無食品添加物) 商品部位:板腱原產地: ...

美國1855 Prime等級板腱燒肉片/火鍋肉片兩用厚度0.3cm 400g±10g 火鍋/燒烤/煎[量大可配合批發/團購]. 1855的品牌精神，即是每次銷售出的牛肉產品，讓消費者擁有最佳的 ...

肉品,火鍋肉片. ... 嚴選美國牛板腱取自肩胛部位裁切而成又稱嫩肩里肌，中間有一條橫筋為其主要特色油脂細膩分布 ... 適合做為火鍋、快炒、丼飯、壽喜燒等多種烹調方式

板腱牛肉片. 頂級食材，肉質軟嫩營養美味火鍋、燒烤、香煎、湯、麵皆宜另有其它相關牛肉可供選擇：牛五花肉片300g · 翼板牛肉片300g. NT$239. NT$220.

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