法式炒蘑菇、蘑菇炒蛋、炒蘑菇技巧在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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[西式]法式炒蘑菇。蔬食界的牛排 ... 蘑菇略沖洗,餐紙巾擦拭過,切對半備用. ... 甜椒洗淨切小細末,入滾水過一秒濾乾. ... 蘑菇先放鍋邊,倒入橄欖油蒜末炒香,再入甜椒,鹽,黑胡椒,.

法式迷迭香炒磨菇– 作法 · 熱鍋加入少許橄欖油，油熱後加入蘑菇，中火拌炒4分30秒。蘑菇在拌炒約3分鐘後會開始縮小。如果喜歡奶油口味的朋友，也可以考慮將 ...

1. 將蘑菇根部的雜質洗淨。奶油蒜片炒蘑菇 · 2. 開中小火後放入奶油。 · 3. 倒入事先切好的蒜片，讓大蒜跟奶油的氣味充分混合。 · 4. 將蘑菇下入鍋中翻炒， ...

1.鮮蘑菇洗凈切小塊；蒜頭、干蔥拍碎，備用。 2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、干蔥碎炒香。 3.再加入作法1的蘑菇塊 ...

無論是台灣人喜歡的香菇、杏鮑菇，還是西餐常見的蘑菇、洋菇，菇類的水分含量都非常高，如果沒有恰當處理，煎炒時香氣出不來，反而會跑出一大堆汁水， ...

1.鲜蘑菇洗净切小块；蒜头、干葱拍碎，备用。2.热一锅，加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀，最后离火加入荷兰芹碎拌匀， ...

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