滑蛋牛肉、滑蛋牛肉絲、滑蛋牛肉麵在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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作法： · 1.將牛肉片倒入大碗中，加入蒜粉及2大匙柚肉和風醬拌勻，醃漬15分鐘 · 2.醃好的牛肉片倒入不沾鍋中，以小火炒至半熟出油 · 3.倒入水及1大匙柚肉和風 ...

備料，牛肉片(我用的是火鍋肉片，比較長條，就一切3，把肉片切成約3cm長度)用醃料醃過，蔥1支切珠，太白粉一中匙加約15cc的水調開，蛋3顆打散 · 熱鍋下一匙 ...

1.牛肉片切小塊，青蔥切小段 · 2.加入調味料a 混合均勻醃漬15-20分鐘 · 3.雞蛋加入調味料b 及青蔥花混合均勻備用 · 4.鍋中放3-4大匙油,油溫熱後將牛肉片放入 ...

來做一個簡單又美味的日式的料理，滑蛋牛肉丼飯。準備的食材也很簡單，整理如下。 · 先將牛肉片撒上些許鹽巴調味，再撒上適量的太白粉。抓醃均勻後靜置10 ...

1. 蔥切蔥花，備用；牛肉去除多餘水分後，切掉筋的部分，逆紋斜切成薄片 · 2. 適量蛋液倒入牛肉中，稍微搓揉 · 3. 灑鹽、白胡椒、糖、米酒，抓醃讓調味醬都 ...

1.牛肉片加入1茶匙太白粉(配方外)抓勻，入鍋汆燙，水滾後5秒即撈出瀝乾；所有調味料調勻，備用。 · 2.雞蛋加入作法1的調味料拌勻，加入牛肉片及蔥花拌勻。

1.准备好主料。2.把牛肉切片。3.牛肉加入淀粉酱油鸡精盐上浆腌制20分钟。4.鸡蛋加入盐打散。5.锅中放入油烧热。6.放入腌制好的牛肉滑开。7.滑开的牛肉马上捞出。8.

6458 likes, 147 comments - 大象發福廚房(@e.g.kitchen) on Instagram: "每個人都學得會的滑蛋牛肉. 之前分享過滑蛋牛肉燴飯，但由於水量跟勾 ..."

今次示範的是滑蛋牛肉，需時大約10分鐘就煮好，但想炒得嫩滑、不會太老，以下會分享幾個小貼士。滑蛋牛肉的主要材料當然是蛋和牛肉，兩者都是容易熟的 ...

食材:(惠文牧場)放野土雞蛋、(金門牛)炒肉片、白胡椒粉(瓶裝)、青蔥作法:1. 起油鍋，將肉片放入鍋中炒至表面熟後取出備用。 2. 原鍋爆香部分蔥末，加入米漿勾芡， ...