滷味豆製品、花干成分、花干是什麼在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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相信許多人晚餐或宵夜都很喜歡吃滷味，但你知道嗎？選錯了熱量可能差快兩倍，營養師團隊好食客帶大家分享百頁豆腐、蘭花干、豆皮這三個豆製品的差異。

[豆類製品類]有27種食材:麵腸,烤麩,素肉,素甲魚,藥燉素排骨肉,百頁豆腐,豆腐,腐皮, ... 在使用上，烤麩常拿來當作滷味的材料，素食館及一般餐廳也常用來當作小菜。

看起來只是用滷汁滷一滷看似非常健康，其實滿滿都是又油又鹹的大地雷，包括百頁豆腐、烏龍麵、冬粉，都有潛在疑慮；炸豆皮、炸豆包、花干都是高油豆製品。圖／取自網路。

她接著介紹製作流程，首先，黃豆榨汁製成豆漿，加熱時上面一層層薄膜可做成豆皮；豆漿加了凝固劑會形成豆花；豆漿若是加壓脫水，則會製出嫩豆腐、板豆腐； ...

營養師高敏敏日前在臉書整理了「豆腐家族排行榜」，以嫩豆腐、豆皮、百頁豆腐、豆干及板 ... 「滷味必夾」NO.1. ... 高敏敏也條列整理豆製品的熱量：.

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豆製品滷味. 產品訂購 » 豆製品滷味 · 01.豆干. 推薦產品 01.豆干. 單位: 100g. 單項價格$ 20 放到購物車裡 · 03.百頁豆腐. 推薦產品 03.百頁豆腐. 單位: 1個.

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我很喜歡吃豆類製品不論是豆腐，豆乾，油豆腐，豆包，豆皮我全都愛~!! 這次要做的滷豆腐非常簡單如果你有滷肉剩下的滷汁，就可以直接用滷汁來滷沒有滷 ...

✓豆皮：黃豆、大豆蛋白、大豆油豆皮可以說是滷味攤數一數二較好的蛋白質來源（還有大豆乾、五香豆乾也不錯），因為原料用油少，又沒有經過油炸（如果是炸 ...