火鍋醬料搭配、火鍋醬料搭配、日式火鍋沾醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不過，也有網友回文分享自己的「秘傳醬料」配方，並寫下步驟，「1、一顆可以生食的雞蛋，蛋清先分離，蛋黃的部分要用到醬料內，蛋白要留下來沾肉片；2、 ...

最普通的吃法就是沙茶醬+醬油+蔥花，今天分享6種適合各種食材的醬料，讓你下次吃火鍋的時候，能有更多種選擇，味蕾也能增加多層次的驚喜喔！

冬日就是要吃鍋！一次學會8 款火鍋沾醬 · 日式金桔醬 · 山藥芥末醬 · 芝麻花生醬 · 奇異果蘸醬 · 娘惹咖哩醬 · 和風海鮮醬 · 怪味皮蛋蘸醬 · 泰式甜酸醬.

【蠔油+花椒油+生抽+小米椒】. 這種醬料比較適合蘸海鮮吃。 · 【芝麻醬+花生醬+韭花醬+豆腐乳+辣椒油】. 這是很經典的芝麻花生醬。 · 【香油+蔥+姜+蒜+醬油】 · 【辣椒麪+蔥花 ...

火鍋醬料怎麼配？為你整理各類食材適合醬料 · 1. 適合海鮮的沾醬. 海鮮的鮮甜味適合用醋的酸味來提味，而海鮮難以避免的腥味則可用辛香料中的蒜、薑來去腥 ...

據台灣的社交論壇「Women Talk板」的帖文「大家吃火鍋，醬料都怎麼用？」掀起網友熱議，網民紛紛留言心中至愛的火鍋必備「神醬」，包括「沙茶醬、蒜蓉、 ...

台灣人愛吃火鍋，不少人會自行調配最適合自己的醬料，以提升肉片、食材的美味度。不過就有一名網友吃火鍋時，發現醬料區竟設置白砂糖、二砂糖、花生粉 ...

不同以往的沙茶醬只加蔥花與蒜末，甜版的沙茶醬可以加入砂糖與花生粉，適合搭配清淡的昆布鍋，來提升口感與香氣。調配方式: 沙茶醬2大匙、蛋黃一個、砂糖1匙、花生粉 ...

選擇醬料有一個大原則就是「越稀越好、越濃不要」，醬油、烏醋、白醋都可以，沙茶醬、胡麻醬、豆乳醬、醬油膏等則酌量使用。不過，像是蔥花、蒜末、香菜、 ...

常見火鍋沾醬、醬料配方 · 不論在家自己開伙、還是外食吃火鍋，都需要自己調配沾醬。 · 台灣傳統風味- · 秋冬滋補鍋物- · (七)羊肉爐沾醬：豆腐乳2塊、辣豆瓣 ...