炒飯做法、炒飯配料、炒飯做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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料理步驟 · 步驟1. 備料: 1.生雞蛋：打入大碗/拌勻成蛋液。 2.青蔥：切蔥花。 · 步驟2. 熱鍋/熱油。 轉中火/放入食材拌炒。 拌炒至蛋液收乾，白飯粒粒分明。
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將蛋液攪拌混合均勻。 · 炒鍋開大火，倒入沙拉油，待鍋熱稍冒白煙時，倒入蛋液。 · 將蛋液於炒鍋內快速攪拌，拌至蛋液成散狀、冒泡。 · 下辛香料類（如：洋蔥 ...
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1、根據飯量準備適量雞蛋，將雞蛋打散備用。 · 2、熱鍋熱油，大火，倒入隔夜飯快速翻炒。 · 3、倒入雞蛋液，煎至兩面金黃，再用鍋鏟劃散成小塊狀。 · 4、與米飯一起翻炒幾下， ...
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基礎炒飯步驟分解：高麗菜肉絲蛋炒飯 · 2. 接著以鍋鏟將蛋切碎，由於下白飯後較大的蛋塊就不易撥散，必須在這個階段確實的分解並炒香雞蛋（怎麼知道鍋內的溫度正不正確呢？
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肉絲蛋炒飯｜作法 ... 01｜將洋蔥切碎、高麗菜切小塊、蔥切成蔥花備用。 ... 03｜雞蛋炒至半熟即可放入肉絲、洋蔥，快速拌炒均勻。 ... 05｜白飯炒鬆後下高麗菜 ...