生吐司做法吳克己、生吐司差別、生吐司意思在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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710 g 高筋麵粉/ bread flour · 115 g 鮮奶油/ 35% whipping cream · 100 g 砂糖/ sugar · 71 g 煉乳/ condensed milk · 11 g 海鹽/ sea salt · 11 g 速發酵母/ instant yeast ...
生吐司做法吳克己在【食譜】生吐司做法(直接法)，薄皮軟綿的夢幻吐司(呂昇達老師 ...的討論與評價
1. 將麵粉、乾酵母、砂糖與鹽倒入攪拌缸中，以慢速混合均勻 · 2. 加入牛奶、鮮奶油與雞蛋混合的液體攪拌成團，先以慢速打四分鐘，再以中速打四分鐘 · 3.
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中种面团：高筋面粉180g纯牛奶120g耐高糖酵母3g主面团：金像牌高筋面粉80g蜂蜜16g细砂糖25g淡奶油25g全脂奶粉10g盐2.5g纯牛奶50g无盐黄油20g 做法 ：1.
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生吐司 簡易製作步驟 · 在容器中將高筋麵粉、砂糖、鹽巴、酵母、蜂蜜，此為麵團的基底。 · 在另一容器裡頭加入鮮奶油、牛奶和冰水，攪拌均勻後倒入前述的麵團基底。 · 將材料 ...
生吐司做法吳克己在也要兼具風味！生吐司低溫冷藏發酵法！生吐司食譜做法！日式 ...的討論與評價
生吐司做法 · 1. 酵母、糖、蜂蜜、煉乳、鮮奶、鮮奶油混合➛加入麵粉和鹽➛混合成團➛冷藏醒發20分。 · 2. 以刮刀翻壓成不黏手的乾淨光面➛+奶油融入麵糰➛ ...
生吐司做法吳克己在使用直接法做生吐司食譜，香甜美味又牽絲的口感(攪拌機)的討論與評價
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