羊蠍子、新馬辣、羊蠍子在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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羊蠍子，主材是帶裏脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常用來做清湯火鍋，味道鮮美。

羊蠍子，常誤稱為羊羯子，是指羊從頸尖到尾尖的的脊椎骨，其上附有里脊肉，可用於剁開燉湯，自1990年代中期以來流行於北京。從橫切面上看去，羊龍骨成「丫」字狀，下面 ...

徐淮人家營業電話：(02)2751-4325 營業地址：台北市中山區遼寧街45巷2號營業時間：11:00–14:00、17:00–23:00. 徐淮人家躲在遼寧街巷弄內，低調神祕得 ...

羊蠍子是什麼？它不是真的蠍子啊！用的是羊的脊椎骨，因形狀似蠍子才會以此命名，用得很像是乾 ...

原來羊蠍子是正統的徐州菜，其實就是羊肉，根據老闆娘的說法：羊蠍子就是羊脊椎，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。徐淮人家老闆娘程敏自豪的說 ...

羊蝎子先拿冰水泡一晚，涼水下鍋煮，煮的時候打打沫子，然後放調料：香茅草、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、姜、香葉和丁香，一邊放，一邊要砸沫子， ...

羊蠍子取的部位是羊的脊椎骨，上面带有里脊肉和脊隨，因形狀跟蠍子相似，故稱羊蠍子。老闆娘為徐州人，在這裡可以吃到最道地的徐州菜。 ✨看更多美食歡迎 ...

如蠍子外型的羊脊椎骨，加入獨門醬料與洋蔥爆炒的「羊蠍子鍋」，屬於重口味，但辣度可以調大、中、小辣，滋味濃郁，沒有羊羶味，再用筷子戳出中央骨髓，讓人吮指回味。美味 ...

羊蠍子 #徐州菜#母親節二十幾年前，程敏來台投靠爺爺。那年，她22歲。揚州師範學校畢業，還當過國中體育老師的程敏，在大陸時因父母疼愛， ...

... 羊蠍子鍋正是火鍋界「武吃」最具代表性的料理。羊蠍子火鍋有清燉、紅燒、麻辣三種口味，很開心今天可以吃到清燉羊蠍子火鍋以及剛上市的麻辣羊蠍子火鍋，. 不吃羊肉的人 ...