肩 捲 心 部位、富可牛肉、牛天下肉舖在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。 F 肩胛里肌（Chuck Tender） 俗稱黃瓜條，是緊靠肩胛肉 ...
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Wagyu Chuck Eye Log 和牛肩卷芯220g ( ±10% ) · 商品描述 · 了解更多 · 相關產品.
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而肩胛部的翼板Flat iron steak、丹佛牛排Denver steak、肩膀心牛排Ranch steak， ... 塊，上肩胛肉Shoulder clod和下肩胛眼肉捲Chuck Roll，還會剩下肩小排和脖子肉。
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還可以切出下肩胛肋眼心(Chuck Eyelog)，這裡不是指常吃的肋眼， 最後切出下肩胛襯底板肉(Chuck Flat Rib)， 含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩 ...
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部位 介紹: 本商品肉香濃縮香氣，奶油起士香氣與肉香濃厚，有乾熟的風味。軟嫩肉感的香氣部位，好吃不膩口. ❤️山形縣產山形牛A5 BMS10❤️.
肩 捲 心 部位在比臉大牛排真的比臉大嗎? -肩胛部 - 達米肉舖的討論與評價
肩胛部CHUCK- 由於肩胛部是牛隻經常運動的部位，所以肌肉發達， ... 切出「板腱肉｣（Blade）又稱為「嫩肩里肌」就是美式賣場賣的「嫩肩里肌」(板腱)， ...
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肩 捲 心 部位在挑選適合的牛肉部位 - 紐西蘭草飼牛的討論與評價
基本上，具有較多結締組織的牛肉部位，例如牛腱、肩胛肉等，通常質地較韌，需要 ... 後，再在第三和第四節肋骨之間下刀，切割出一整塊背肩肉捲，經修整而得到此塊肉。
肩 捲 心 部位在美國-SRF-GD肩卷心切片 - 喜屋生鮮的討論與評價
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