蟹柳成份、蟹柳棒、蟹英文在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蟹柳由於1973年面世於日本，主要製造材料是魚肉、粟米和麵粉。蟹柳只是外觀跟蟹腳相像，但並沒有蟹肉成分，而之所以帶蟹肉味，是因為加入了含有鮮魚和蝦蟹味道的添加劑 ...

佔製作蟹柳約4成的最主要材料是魚肉，另外還有蛋白、鹽及糖等，加入蛋白能令魚漿成形帶黏性；加糖可以中和鹽的鹹味，令它不會太鹹，最後還會加入馬鈴薯 ...

蟹柳因鱼肉具有弹性结构，含有大量的肌纤维蛋白成为良好的食物营养源。不仅味道鲜美，而且营养价值高。其蛋白质属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、 ...

了解製作過程後，發現味道及質感與蟹腿肉相似的蟹柳，材料中竟然完全不含任何蟹肉成分，僅有的蟹味也是來自人工香料。雖然製作過程大同小異，但食品監測 ...

蟹柳是由魚肉和蛋白製成，含極豐富的蛋白質，有利肌肉生長。雖說進食肉類和魚類同樣可以攝取蛋白質，但蟹柳的優點是方便食用。研究指出，在運動後半小時 ...

蟹肉棒，又稱作蟳味棒、蟹柳，是一種以魚漿、澱粉、螃蟹口味調味料、紅色食用色素製成的加工食品，由由日本株式會社「スギヨ」於1973年發明， ...

製作蟹柳時要準備原材料，包括魚肉，佔材料約40%，還有蛋白、鹽、糖等。蛋白會形成啫喱狀，令魚漿成形，有黏性；而鹽可提供鹹味；糖可中和味道，令它不 ...

看到以上的添加劑，感覺就像用豬絞肉做午餐肉一樣，屬高度加工食品。以下的例子是一款常見於超市的急凍蟹肉。（圖片由作者提供）. 成分：魚 ...

【食用安全】橙紅色外皮用1種食物染色工場直擊蟹柳成分味道顏色大解構 · 魚漿製成後，會加入其他材料混和（影片截圖：節目 · 製作蟹柳的主要材料包括：魚肉 ...

但实际上，市面上绝大多数蟹柳和螃蟹一点儿关系也没有，其主要成分是鱼肉，最早由日本人发明。1972年，一家名为Sugiyo（杉与）的日本公司利用阿拉斯加狭鳕鱼肉、蟹壳提取 ...