適合煮火鍋的魚片、梭邊魚、鯛魚片在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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斑魚骨刺少，可食率達63%，魚肉紋理清晰、肉質細嫩，是魚片火鍋使用較多的品種，通常由專業師傅或者切片機器切成薄如蟬翼、薄到透光的超薄魚片，10秒燙熟 ...

刺少的魚最適合涮火鍋了。因為涮魚火鍋最好是切片，如果很多刺，則無法切片。武昌魚，帶魚，耗兒魚都不錯。 ... 看你要什麼口感了，若是想魚肉嫩滑，最好是 ...

刺伐的魚最適合涮火鍋了。因為涮魚火鍋最好是切片，如果很多刺，則無法切片。武昌魚，帶魚，耗兒魚都不錯。

適合涮火鍋，且刺少富有彈性的魚，常見的有三種，斑魚、巴沙魚和龍利魚。 1、斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚、財魚等 ...

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生活中很多人都喜歡吃火鍋，吃火鍋的時候可以點許多菜，也有的人特別喜歡點魚。魚肉口感鮮美，富含纖維，薄到透明的魚片只要在滾燙的鍋內稍微一涮就已 ...

以前吃過味增口味的高湯鍋，像是煮味增湯一樣，放些朱過魚、鮭魚、與豆腐就非常鮮美！食材吃完最後放一兩碗稀飯與蔥花，又變成 ...

他家的鱼火锅吃法很有意思，现选乌鱼，一鱼三吃：鱼皮炸着吃，鱼肉片成薄片涮着吃，剩下的鱼身煮在锅底里，每一个部分都找到了适合的做法。点餐建议： 1.点鱼：鱼按整 ...

2019年10月12日 — 將殺好的魚洗淨，剁去魚鰭，切下魚頭2.緊貼魚骨將魚身的肉片下3.將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長約5厘米的塊，魚頭剖成兩半4.