青 花椒 使用、花椒 湯、青 花椒粒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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青 花椒 使用在青花椒都什麼用途？ - 小熊問答的討論與評價
青花椒 可以用來做調料，去除花椒籽磨成粉麻味會更加純正，具有代表性的菜麻婆豆腐成菜時撒上青花椒粉，麻辣鮮香食慾順間大增。也可以直接用花椒粒做 ...
青 花椒 使用在盧老三的麻辣鍋教學！～～～～ 青花椒的討論與評價
青花在以前並不算是當成香料看待,也不當成藥材使用,一般當成野花椒,既不入菜也不入藥,只有當地的農家才運用在農家料理中,因為有一股濃濃的檸檬味,所以也沖 ...
青 花椒 使用在麻而不辣！自製花椒油、花椒粉完整留住花椒香氣！ - 食譜自由配的討論與評價
青花椒 在台灣比較少見，但在正統的中國川菜料理中，會大量使用青花椒來烹調、裝飾，清香帶麻的口味不妨一試。 四川傳統名菜「連鍋湯」會使用乾燥的青花椒 ...
青 花椒 使用在ptt上的文章推薦目錄
青 花椒 使用在《花椒》食譜與做法，共2248 道 - 愛料理的討論與評價
花椒 料理怎麼做？愛料理精選2248篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸鍋花椒雞腿丁、青花椒蒸魚、花椒腐乳義大利麵＋花椒腐乳雞、三十分鐘展愛意——肉麻花椒巧克力。
青 花椒 使用在論新鮮青花椒的N種吃法，吃貨光看看就要流口水~ - 每日頭條的討論與評價
... 而青花椒除了適合做麻味重的菜，還有清洗香味的菜餚，比如小炒肉等。但一般來說，我們都用的是乾花椒，事實上，鮮花椒的食譜可能會更多， ...
青 花椒 使用在青花椒的討論與評價
... 蝦，允指回味的蝦料理之所以將這道蝦料理取名為川味椒麻蝦，一方面是為了避免只看標題就誤解為泰式椒麻蝦，另一方面則是川菜當中的確有椒麻蝦這麼一道菜，用花椒[…] ...
青 花椒 使用在[花椒-相關]有4種食材 - 楊桃美食網的討論與評價
[花椒-相關]有4種食材:花椒,花椒粒,花椒水,青花椒,四川青花椒,花椒,Sichuan Pepper ... 紫紅、有光澤」，才是品質好的花椒，在使用前建議以中火炒過，花椒會特別香唷！
青 花椒 使用在買花椒，紅的好還是青的好？大廚：區別很大，用錯了味道大不同的討論與評價
青花椒 ——青花椒的麻味更重，所以在突出麻味的菜餚中經常使用，比如椒麻雞、椒麻魚等。在醃製泡菜時，加入適量青花椒會別具風味，又麻又香，讓泡菜的酸味 ...
青 花椒 使用在大廚說：炒菜時什麼時候放花椒，才能達到最佳狀態？ - 壹讀的討論與評價
不同的花椒，使用方法不同！ 1：鮮青花椒：需要保持翠綠的本色，一般取其清香鮮麻味，為中低油溫下鍋。 2：干青花椒：主要的麻味來源！
青 花椒 使用在大廚偏愛「青花椒」,它和紅花椒不同?入行30年老師傅教正確用法的討論與評價
青花椒 ：香味不如花椒，但是香味清新柔和，多用於煮菜和製作花椒油，體現麻味。用藤椒油和涼拌菜搭配起來，麻香四溢，風味獨特，而且吃多了也不會刺激腸胃 ...