馬 斯 卡 邦 打發、馬斯卡彭鹹食、馬斯卡彭抹醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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馬 斯 卡 邦 打發在【點心】提拉米蘇 - 文森的實驗廚房的討論與評價
瑪士卡彭乳酪( Mascarpone Cheese )是義大利的奶油起司，提拉米蘇不可或缺的 ... (有種做法是直接將蛋白打發取代鮮奶油，只是蛋白特殊的味道，有的人 ...
馬 斯 卡 邦 打發在馬斯卡彭鮮奶油彙整- 哈比小妃。廚房跑跳的正妹媽咪的討論與評價
【提拉米蘇Tiramisu】 在外面吃到的提拉米蘇小妃我都覺得不夠道地，味道不夠~~NGNGNG 大家都知道提拉米蘇最關鍵的食材就是馬斯卡彭乳酪起司(Mascarpone)，但成本偏高 ...
馬 斯 卡 邦 打發在提拉米蘇專修班2/3-商業級「馬斯卡彭乳酪餡」製作密技大公開！的討論與評價
義大利人就是把提拉米蘇做進大深盤裡，飯後灑了可可粉，一人一大塊豪邁地挖起來吃！ 如果想要做成可以脫模的提拉米蘇蛋糕，會加入吉利丁和打發鮮奶油， ...
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馬 斯 卡 邦 打發在更穩定的淡奶油打法-馬斯卡彭淡奶油 - 每日頭條的討論與評價
馬斯卡 彭奶酪從冰箱內取出，用打蛋器或廚師機打至順滑的狀態。 · 加入淡奶油和糖粉，用打蛋器或廚師機繼續打發至理想的硬度。注意打的過程中要把沉在底部的 ...
馬 斯 卡 邦 打發在翔太の卡獎的廚房日記 | 馬斯卡彭加鮮奶油打發的討論與評價
我想做蛋糕捲，但這次內餡不想只放鮮奶油想結合馬斯卡邦起司，這只是我... 推sabrina7418: 鮮奶油先打發再加馬斯卡彭我試過鮮奶油250對馬斯 ... Read More ...
馬 斯 卡 邦 打發在[問題] 馬斯卡邦與鮮奶油結合？ - 看板baking - 批踢踢實業坊的討論與評價
我想做蛋糕捲，但這次內餡不想只放鮮奶油想結合馬斯卡邦起司，這只是我自己的想法，不知道是否可行？ 如果可以，兩者的比例如何拿捏比較適合？打發的 ...
馬 斯 卡 邦 打發在偽提拉米蘇之半裸蛋糕的討論與評價
把馬斯卡彭起司拌入打發的鮮奶油中，拌勻即可(鮮奶油霜做好時若沒有馬上用，要放冰箱冷藏)。 13. 組裝與裝飾蛋糕: 每一個迷你蛋糕有三層，中、下兩層先塗 ...
馬 斯 卡 邦 打發在鐵塔牌Elle&Vire馬斯卡彭起司鮮奶油Crème au Mascarpone ...的討論與評價
因為有加入30%的馬斯卡彭起司Mascarpone cheese，. 讓鮮奶油更濃郁且容易打發，打發後的鮮奶油更穩定漂亮，且耐酸，. 所以很適合加入水果或果泥中~.
馬 斯 卡 邦 打發在草莓生乳捲（馬斯卡彭香緹） | 布布優格的討論與評價
馬斯卡 彭香緹生乳捲最大的特點是濃濃奶香，相對也容易膩口，這時候可以在打發鮮奶油的時候加入一些馬斯卡彭，可以解膩、增加化口性，同時還能提升打發 ...
馬 斯 卡 邦 打發在鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油和小V機的完美結合 - 甘單慢漫遊的討論與評價
而加了馬斯卡彭的鮮奶油則增加其安定度及維持其獨特風味，最大的差異在於可與莓果這類帶酸的果泥一起打成奶油，不致因為遇到酸質而變得水水的難以打發。 elle&vire-71.