鴨蛋用途、炒鴨蛋、麻油鴨蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不過一名網友表示，許多料理都是用雞蛋做的，像是荷包蛋、蛋花湯、水煮蛋等等，反觀「鴨蛋」，完全想不到有什麼食物是用鴨蛋做的，於是好奇向網友詢問「 ...

鴨蛋料理怎麼做才好吃？這裡有2197 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：黃金鴨蛋炒飯、麻油蔥鴨蛋、紅莧菜炒鹹鴨蛋、鹹鴨蛋炒綠苦瓜與洋蔥、超簡單「鴨蛋也溏心」、 ...

如果將雞蛋和鴨蛋放在一起比較會發現，雞蛋的體積小、殼薄、易碎；而鴨蛋的體積大、殼厚，可以做出比較多料理，也適合加工製成鹹蛋、皮蛋長期保存。鴨子喜歡水生環境，一 ...

我們平時吃的蛋餅、火腿蛋三明治、茶碗蒸或親子丼，都會用到雞蛋；但有一種蛋，其實臺灣人也時常吃，那就是「鴨蛋」。鴨蛋的用途很多：皮蛋就是鴨蛋作的，早餐吃稀飯 ...

夏日美味下飯菜，首推食材鹹蛋，鹹蛋蒸肉餅，這道家喻戶曉的家常菜餚，不管什麼時候提起都會令人口水直流，小編推鹹蛋不僅是因為它用途廣，好吃又下飯，更多的是看中它 ...

將鴨蛋放入一鍋水，一邊煮一邊用湯匙翻轉鴨蛋，讓蛋黃固定在鴨蛋中心。煮熟後泡 ... 用途是切碎做成常見的金沙系列下飯料理，例如鹹蛋苦瓜、鹹蛋四季豆、鹹蛋南瓜等等 ...

... 鴨蛋花食用。【進補應用】. 1、肺陰不足，肺氣上逆，痙咳陣作，咳聲無力. 冰糖鴨蛋羹：鴨蛋2個，冰糖50克。將冰糖捶成屑，放入大碗內，加沸水溶化，待冷後打入鴨蛋 ...

鹹蛋黃粉、蛋黃油應用廣泛，無論入菜或製作糕點，都可直接添加使用。（上下游資料照）. 金沙粉百搭，入菜、烘焙、零食都好用，有望提高蛋鴨產值. 神農獎 ...

鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效；可用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩疾。鴨蛋進補應用肺陰不足，肺氣上逆，痙咳陣作、咳聲無力冰糖鴨蛋羹： ...