鹹豬肉秘方、鹹豬肉比例、醃豬肉米酒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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五香粉. 2t (量匙) · 黑胡椒粉. 2T (量匙) · 花椒粉. 2T · 胡椒粉. 1T · 八角粉. 2T · 甘草粉. 1T · 二砂糖. 1T · 台鹽高級碘鹽. 1T.

材料: · 鹽、砂糖、醬油、米酒 · 黑胡椒粗粒、蒜泥、黑胡椒粉、五香粉，攪拌均勻 · 均勻塗抹豬肉兩面、周邊及豬皮，務必確實塗抹均勻 · 擺入夾鏈袋或保鮮盒， ...

前幾天收到一個住國外的地方媽媽私訊說她找到我這個古早味鹹豬肉的食譜，但她買不到五香粉，只買得到八角，內心渴望吃到家鄉味的她感到十分哀傷， ...

1、將帶皮五花肉稍微用過濾水清洗乾淨，並用廚房紙巾徹底擦乾表面水份. · 2、用米酒擦（搓）洗豬肉外表後，用廚房紙巾擦乾表面酒精。 · 3、將所有醃料混合後，用調理機打 ...

鹹豬肉做法. 內容目錄 · 古早味鹹豬肉做法. 先把醃料準備好，蒜頭先切成蒜末備用， · 鹹豬肉香料配方. 洗完豬肉且倒掉多餘的米酒之後，把所有的醃料倒入鍋中 ...

做法：步驟1. 用適量米酒淋在剛買回來的豬五花上，然後用手輕輕搓洗3分鐘。 ... 步驟2. 將所有食材放入保鮮袋或保鮮盒內均勻混合揉搓，放入冰箱冷藏兩天就 ...

鹹豬肉做法 · 1.把所有調味料打成粉狀，若無粉粹機，可以放碗內盡量擊碎，醃肉會更入味 · 2.五花肉切成約2-3公分寬條，用廚房紙巾把肉上水分擦乾，依照我家 ...

27號台豚鹹豬肉好味道怎麼來❓】獨家醃製的用心，讓你看得見✨ ... 美味饗宴嚴選使用#比利時海鹽搭配邱老闆媽媽的#家傳秘方將豐富的中藥材、蒜粒、黑胡椒與濃純 ...

自製【蒜味鹹豬肉】輕鬆零失敗！美味靠自己！簡單秘方教會你！『不死鹹又入味的鹹豬肉怎麼做？』『在家就能簡單做「鹹豬肉」！』要做出好吃的「鹹 ...

有興趣的朋友可以試試看喔! ↓粗粒黑胡椒，蒜頭，鹽巴↓五花肉我買5斤有8條. 首先豬肉買回來要 ...