鹽烤魚料理、烤魚配料、烤魚烤箱在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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可以用湯匙或手指修一下，使整條魚都看不見魚，只看到鹽。注意魚鰭絕對要沾到鹽，不然烤的時候魚鰭會翹起來，就會烤焦產生怪味。 ... 送進烤箱，以250度上下火烤15分鐘。

魚皮面再撒些許鹽，將醃料鋪底，放上魚，進烤箱以上下火180～190度，烤約10分鐘（視烤箱功率調整），魚皮呈現些微金黃色即完成。

＊注意：海鹽在此的作用，並非調味而是烹調的手法，因此小心別讓海鹽跑入魚腹中。 3. 將烤盤送入烤箱中，以200℃ 烤30 分鐘左右。魚的大小、厚度以及使用的烤箱等 ...

食譜：鹽烤吳郭魚 · 1、吳郭魚清洗乾淨，將水份擠乾。(買魚時切記不要刮掉於鱗，我買時忘了，所以成品有點鹹~~) · 2、在底層鋪上厚厚一層粗鹽，將魚放上，再 ...

操作步驟列印 ... 鱸魚不打鱗，剖腹洗淨，並將蒜仁放入魚肚內，魚身均勻抹上鹽巴，取一段鋁箔紙，將魚完整包住。 ... 爐火以11點鐘方向的文火預熱3分鐘。

第一次吃到鹽焗魚是在花蓮的立川農場當時上桌的鹽焗魚非常大條肥美而且抹上的鹽巴量也非常驚人吃起來就是一道大菜自從吃過之後就常常會想起鮮甜的魚汁 ...

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1. 取一張鋁箔紙(左右各留5公分左右)，放上吳郭魚置中，肚子內塞滿蒜頭 · 2. 灑鹽抹勻 · 3. 摺好鋁箔紙(亮面朝外，霧面朝內跟魚相碰). 3.1 上面摺下(注意 ...

準備食材： ... 烤魚秘訣偷偷告訴你：. 厚約1公分的魚，烤箱上下火侯230度，需要花費15分鐘；若魚的厚度約2公分，相同烤箱溫度，則需要花費30分鐘烘烤。這是 ...