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麻辣鍋是重慶四川的名菜一般以花椒、蔥、薑、辣椒粉、紫草、桂皮、 ... 麻辣鍋有兩種組成，鍋底與鍋料鍋料就是我們很習慣的肉片、蔬菜、火鍋料這種就 ...

麻辣火鍋料理怎麼做才好吃？這裡有67 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：麻辣傳奇火鍋☆okane, 海底撈麻辣火鍋, 麻辣鴨血雞火鍋, 麻辣火鍋拉麵, 麻辣火鍋湯底-keto 生 ...

【湯底】麻辣鍋 · 將大蒜、辣椒、薑放入多功能調理機中打碎（沒有調理機者，可用果汁機打碎或切細碎）。 · 在鍋中加入橄欖油，下花椒爆香後，加入打碎的大蒜 ...

麻辣鍋 · 1.豬大骨洗淨,青蔥切大段 · 2.一鍋水燒開,將豬大骨放入,先川燙至變色然後將豬骨撈起 ,水倒掉 · 3.另外燒開水2500cc,放入薑片及青蔥 · 4.豬大骨放入, ...

3：辣椒部分：一般麻辣鍋所選擇的辣椒,除本地產的新鮮朝天椒外,尚有進口的燈籠椒.子彈頭.雞心椒.朝天椒及二荊條～～～等等.這當中又分細粉 ...

麻辣鍋 · 1 準備所有材料。 · 2 洋蔥切絲,青蔥切段。 · 3 鴨血用熱水煮滾5分鐘瀝乾後備用(可去除雜質及血水)。 · 4 加入沙拉油熱鍋後,爆香洋蔥及辣椒和蔥段。 · 5 洋蔥炒至透明 ...

準備食材及配料 · 冰糖. 50 公克 · 大紅袍花椒粒. 10 公克 · 朝天椒辣椒粉. 10尾公克 · 郫縣豆瓣醬. 500 公克 · 辣豆瓣醬. 200 公克 · 黑豆瓣醬. 100 公克.

步驟 · 1. 生薑切片拍碎，蒜頭去皮，蔥白切小段，南薑切片；香料1用攪拌器打碎，密封備用；冰糖、酒粕、鹽麴、高粱酒用果汁機打成泥，備用。 · 2. 將油1加入鍋中，熱至120度 ...

我想，麻辣鍋與印度咖哩及印尼沙嗲醬一樣，掌握主要原則以後，其他細節材料則靠個人的喜好和經驗去增減；搜尋研讀許多麻辣鍋的配方，歸納出辣椒、花椒、辛香料、五香粉 ...