麻辣香鍋醬做法、鍋醬菜單、鍋醬火鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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這是我的麻辣香鍋的家庭做法，自己做麻辣鍋底，比外面的好吃太多了！服務：4人準備時間：30分鐘烹飪時間：30分鐘麻辣鍋底：1個肉桂1個草果1個八角1個 ...

愛料理精選23篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鍋｜麻辣香鍋、簡易版麻辣香鍋、簡單 ... 食材：牛肉片、黃豆芽菜、薑末、雞蛋、米酒、香菜、水、小磨坊川味麻辣鍋醬、小 ...

麻辣底料： · 沙拉油100ml · 老薑40g(切厚片) · 蒜頭20g(切厚片) · 郫縣豆瓣醬(一級) 1.5小匙(剁碎) · 永川豆豉1小匙(若無可省略)(剁碎) · 二荊條乾辣椒8g · 乾 ...

1. 除肉類，將其他所有食材依照性質，以不同時間先川燙熟，撈起瀝乾水分備用，蓮藕和海帶結要多煮幾分鐘。 · 2.起油鍋爆香蒜和薑片，香味釋出後，加入 ...

起油鍋加入薑片、蒜片大火爆香，再加入李錦記麻辣香鍋醬炒至出香，加入鮮蝦及蔬菜炒勻。最後加入輔料(洋蔥、青椒、紅椒)，用小火翻炒入味後即可。

如果有時間想煉香油，可以用蒜頭、新鮮辣椒、香菜和花椒，小火煉一下；我們通常只是加一點油煸香蒜片、乾香料、純素麻辣醬和豆瓣醬即可。煉簡易香料油.

郫縣豆瓣2大匙（或其他辣豆瓣醬）、麻辣醬（或使用麻辣火鍋裡的調味包）50g、薑段15g、大蒜30g、青蔥4根約50g、酒2小匙、香菜適量。做法 1. 處理新鮮的辛 ...

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这两年各种“干锅”菜品特别火，深受大家的喜欢。很多饭店还把干锅当作招牌菜，比如说现在很火爆的麻辣香锅。想要干锅做的好吃，秘制酱料是关键。