鼎泰豐隱藏版的醬油蛋炒飯、阿基師蛋炒飯、肉絲蛋炒飯做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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經典鼎泰豐蛋炒飯是標準SOP流程製作的，想要再加醬油還要多付錢才能。在家如果想吃這道經典的蛋炒飯，不管要加醬油甚至加蒜酥，都可以。

聞名國際的台灣連鎖餐廳鼎泰豐，曾入選2018《米其林指南》中「必比登推介」 ... 醬油部分，過去鼎泰豐是用鬼女神醬油，近年好像換了，以前炒飯加醬油 ...

講淋醬油其實有點遺憾，畢竟早期鼎泰豐秘密餐點就是+50元的醬油炒飯，後來被一個討厭的客人鬧大上新聞，從此這料理都沒了，我覺得會做飯的人都知道，" ...

炒飯時，選用豬油、葵花油或玄米油去炒，一碗米配兩顆蛋，蛋也要用外省式「金銀蛋炒法」，不先打勻而是直接熱鍋下蛋，待蛋凝固八成後再翻炒，接著放飯和 ...

他說：「鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯實在太好吃了，但無奈台南沒有鼎泰豐…自己炒總是弄不出一樣的感覺，有沒有版友是鼎泰豐炒飯師傅，線上教學一下啊！

鼎泰豐的蛋炒飯，動輒超過兩百元，為什麼消費者還是願意掏荷包？鼎泰豐炒飯怎炒的？今天內行人揭密SOP，原來關鍵在這個「神祕調味包」，鼎泰豐的中央 ...

知名餐廳鼎泰豐的炒飯，曾被票選為，全台第二好吃的炒飯，就有民眾忍不住上網詢問，為什麼沒加醬油，就這麼好吃，到底怎麼做的？

觀光客必吃的鼎泰豐，明明七月份小籠包才從一百九十元漲到兩百元，小菜也漲了十元到六十元不等，現在竟說炒飯加醬油或生辣椒，也要多收五十元。

鼎泰豐復刻版「蝦仁蛋炒飯Orez Prăjit cu Ou și Creveți」來了～材料準備非常非常簡單只有一個最重要的關鍵就是要用「海鹽」去炒飯且不加一滴醬油 ... ... <看更多> ...

即有一名愛吃鼎泰豐蝦仁蛋炒飯的台南網友表示，因為在台南沒有開設分店 ... 的，他也補充，若是肉絲，則需要加入醬油、鹽、全蛋液、太白粉後再炒熟。