中國火鍋文化、海底撈、各國火鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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火鍋簡直渾身上下都是中國文化。火鍋熱，表示「親熱」，火鍋圓，表示「團圓」；火鍋用湯水處理原料，表示「以柔克剛」；火鍋不拒葷腥，不嫌寒素，用料不分南北， ...

也难怪，中国的饮食文化，脉络万千，但大概只有火锅，能拥五湖四海之共同热爱，举一锅而煮不同的故事，好似没有什么是一顿火锅解决不了的。它作为中国人的独创美食，既 ...

比起成都，重慶火鍋已經成為一種必不可少的美食文化，是世界餐飲文化更是中國餐飲文化的一塊很重要的組成部分。

中国火锅分很多种：有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、 ... 火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵。

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮 ...

100萬年前；人類學會使用火約5000年前，瑪雅人開始吃辣椒約10000年前，人們開始使用陶質鍋公元960--1127年，由於把食物投入燒開水的國內發出咕咚聲， ...

火锅作为中国饮食文化中的重要组成部分，是许多中国人心中无法割舍的滋味。对于现代人而言，每到冬日，火锅都会成为餐桌上的主角，甚至对西南地区的 ...

一、中國火鍋的歷史發展 ... 火鍋在我國的歷史可以追溯到新石器時代晚期，根據南京出土的「四足雙層方陶鼎」顯示，當時的人們會使用一種叫做「陶鼎」的器具 ...

第十三屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨火鍋產業博覽會（以下簡稱重慶火鍋節）將於10月29日至31日在重慶悅來國際博覽中心舉行。

火鍋，廣東話稱為打邊爐，是一種以水或湯導熱锅来涮煮食物的烹調方式。它的特色是邊煮邊吃，因為 ... 火鍋. 烹飪、餐飲方式 ... 徐文苑：《中国饮食文化概论》。