健康吃火鍋、健康吃火鍋、健康火鍋料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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國民健康署提醒，在享用火鍋時，應該注意避免攝取膽固醇較高的內臟類及脂肪較高之食物(如牛肚、鴨血等)；火鍋湯底因久煮，普林含量較高，應少喝湯，避免造成痛風；此外可 ...

烹煮順序也很重要，自己煮火鍋時，建議先煮蔬菜、菇類，接著下玉米、芋頭、麵等主食類。最後再放入火鍋料、肉片等油脂含量較高的食材，避免這類食物先下鍋煮，導致湯底變得 ...

吃火鍋時，湯底建議慎選，以昆布或番茄蔬菜清湯為優先，相對健康。口味較重的臭臭鍋會加入沙茶醬，酸辣白肉鍋、豚骨或大骨湯使用豬肉熬出的濃 ...

火鍋可以吃到大量蔬菜，吃的順序先以蔬菜為主，避免煮完肉類後，葉菜類吸附過多肉類的油脂。另外，澱粉類可以用地瓜、芋頭、南瓜、玉米等，取代白飯、烏龍 ...

營養師將火鍋食材分為5大類並分享個別建議的健康吃法，如優質蛋白類會建議選板豆腐、花枝、蛤蜊等，此外新鮮肉片應選脂肪較少者，如雞肉片、鯛魚片等 ...

燙食傷口腔食道，增加致癌風險熱呼呼的火鍋吃起來很過癮，但吃得太滾燙不但容易燙到舌頭或引起口腔脫皮，傷及口腔及食道，也會增加致癌風險。 · 濃膩的火鍋湯影響腎功能、 ...

選擇昆布、蔬菜、香茅、番茄等食材熬的湯底，喝起來清爽也較不油膩。 · 為了增加香氣，許多牛奶鍋裡會加入奶油，可能並沒有你想像的健康，挑選時可先詢問。 · 如果要加湯就用 ...

看著架上琳琅滿目的食材，怎麼挑才能吃得低卡又健康？這裡將食材分為海鮮、肉類、主食、火鍋料及蔬菜等5個類別，並替大家分析各類食材的特色 ...

均衡飲食有訣竅活用「我的餐盤」口訣吃火鍋 · 原則1、蔬菜要多吃： · 原則2、全穀雜糧吃適量： · 原則3、肉類選低脂不過量： · 原則4、以水果取代甜點： · 原則 ...

另外，吃火鍋時進食順序很重要，建議民眾可以先煮青菜，肉片晚點下，可以避免產生油脂，吃下更多的熱量。同時慎選火鍋沾醬，因沙茶醬、花生粉、豆瓣醬等含 ...