壽喜燒歷史、壽喜燒特色、壽喜燒湯底在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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壽喜燒（日语：鋤焼き／すきやき Sukiyaki ），又稱鋤燒，是一種日本料理，是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋。通常食材包括高級的牛肉切片（例如：霜降牛肉）、大葱、 ...

如何吃到美味的壽喜燒，秘訣是在不要煮得過久過爛！ · 名稱由來是因為使用「鍬」為容器，將肉煮熟後來吃的緣故 · 明治維新（西元1860年代末到1880年代）開始 ...

壽喜燒出現於關西，根源於如同BBQ似地以鋤頭烤肉來吃。「鋤」的日文就是「すき」，「やき」（焼き）則是 ...

位於關東地區的居民，為了去除牛肉的牛騷味，將切碎的牛肉加入蔥和味噌醬汁調味烹煮成「牛鍋」，成為了文明開化的象徵之一料理。 1923年關東大地震過後，關東地區的牛鍋 ...

其實日文原作「鋤焼き」，但同樣發音的「寿喜焼き」，字面看來對台灣人來說，能長壽又討喜，比較受歡迎。壽喜燒元元本本就是日本人的創作料理，是一種日 ...

壽喜燒又可稱為鋤燒。據説最早起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名。

壽喜燒是一種日式火鍋，材料通常有牛肉薄片、長蔥、茼萵、香菇、豆腐、蒟蒻絲等等，調味料用的是醬油、砂糖和味醂，風味較為甘甜。壽喜燒用的牛肉薄片一般來說都比涮涮 ...

巴特認為，壽喜燒是訴諸視覺的食物，其中的紅肉、蔬菜和生蛋黃，在煮食的排列上成為一種視覺上的饗宴，食用者可以見證食物由生食轉為熟食的過程，在血淋淋 ...

在其歷史和今天，壽喜燒是在特殊場合與家人和朋友共享的慶祝和公共餐點。Sukiyaki 是一種nabemono 或日本火鍋，由切成薄片的牛肉和蔬菜在淺鑄鐵鍋中用醬油、糖和味醂烹 ...

1859年，作為海外貿易港口的橫濱傳入國外食用牛肉的飲食文化，而位於橫濱的居酒屋「伊勢熊」開始提供牛肉料理，雖然當時的料理稱作為「牛肉鍋」，但據說 ...