平底鍋煎牛排、厚牛排煎法、冷凍牛排解凍在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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烤牛排絕對要用油花少的瘦肉！煎牛排時不必想得太困難。畢竟就像韃靼生牛排一樣，牛肉本來就是生食也很美味的食材。所以 ...

將牛排用夾子輕放入平底鍋，然後按下計時器。記得要用計時器抓時間，品質才能確保哦！接下來有一點耐心，讓牛排的表面產生煎焦，產生所謂的 ...

如果有大塊油脂或是比較硬的硬筋部分，可以先用刀切掉，以免油脂過油或是筋太多咬不爛，影響口感。挑鍋具. 有紋路的鐵盤或是平底鍋，都很適合拿來煎牛排 ...

2022年6月27日 — 1.前一晚先將牛排從冷凍庫放到冰箱冷藏室。 · 2.煎牛排30分鐘前將冷藏牛排拿出升溫與室溫接近。 · 3.將牛排水份用餐巾紙兩面都擦乾。 · 4.加入少許油並將鍋具 ...

【廚藝寶】達人鐵匠工藝養生鑄鐵鍋/平煎鍋/牛排鍋24公分(煎盤/方形煎烤鍋/條紋煎盤/鍋子/不 ... 【小幸福鑄鐵】26cm加厚鑄鐵條紋牛排煎鍋不粘家用煎牛扒專用鍋平底煎鍋.

你應該要知道的食事 · 1、用中火加熱平底鍋。 · 2、在牛肉2面灑鹽巴。 · 3、在平底鍋上淋一點油，放回牛肉。 · 4、用鏟子壓，讓接觸面平整，比較容易焦脆。 · 5 ...

跟著日本男子的日式家庭料理的步驟，掌握煎牛排的祕訣，不需要特別技巧， ... 熱鍋後，將平底鍋倒入多一點沙拉油，冒煙時轉中火，放牛排下去煎。

1. 鮮香菇、蘑菇、鮑魚菇切片，鴻喜菇切小段，加水用果汁機攪碎成泥，備用。 · 2. 熱一鍋，放入奶油將紅蔥頭末、洋蔥碎和蒜碎炒香，加入作法1的菇類泥以小火拌炒均勻，再倒 ...

盛盤後一定要靜置5-10分鐘再切開 · 廚房紙巾吸乾表面水分 · 開大火，鍋熱到水滴下去會跳動再開始煎(肋眼的油脂較多可以側邊先煎逼出油) · 兩面各煎約1-2分鐘( ...