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    做法 : 1. 用乾布迅速擦拭昆布表面,除去砂及污垢。 2. 將乾昆布剪小片,用活水略沖洗乾淨, ...

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    昆布 跟泡水至少30分鐘,最好3~6小時。 ... 開火,水溫到達約60度邊邊小滾時,取出昆布。加入鰹魚片,煮滾2~3分鐘,關火靜置10分鐘,讓風味更濃郁。 使用廚房 ...

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    簡易昆布高湯很簡單 · 1.昆布用乾布或紙巾清擦表面即可,(勿搓揉洗去昆布上的白色甘露醇) · 2.將昆布放進冷水中浸泡約30分鐘(也可更久,若放隔夜記得放入冰箱). 將昆布放 ...

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    這次影片塔塔有介紹自己常用的 昆布 跟柴魚片,沒有一定要買一樣的,只是提供大家做一個參考。 學會做 高湯 ,你就可拿來做很多日式料理囉!! 例如:. 日式 ...

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    1.將昆布用紙巾擦拭一下,放入冷水開始煮。 · 2.鍋內的水沸騰前會有小泡泡從底部冒出,這時將昆布取出。 · 3.然後熄火,放入柴魚片後再開小火,煮到高湯沸騰 ...

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