柴魚高湯蒸蛋、柴魚塊熬湯、洋蔥柴魚湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1. 製做柴魚高湯：水放鍋子裡煮滾，熄火，加入柴魚片(水：柴魚片=100：1)。 · 2. 在柴魚高湯裡加入鹽，攪拌至鹽溶化，降溫至微溫才能加入蛋液裡。 · 3. 雞蛋打入大碗裡輕輕拌 ...

和蒸蛋的原理一樣，光是只有蛋液可是沒辦法做出滑嫩的口感，一定要搭配 ... 準備1,000克的滾水，加入柴魚15克，滾煮15秒後將柴魚過濾取出加入淡醬油10 ...

不過日式茶碗蒸做法與材料上都比一般蒸蛋來得講究，除了雞蛋以外還會加入高湯，與香菇、海鮮等配料。茶碗蒸在日式料理中很常見，因為和食都是一人一份餐點，所以用茶杯 ...

蒸蛋柴魚料理怎麼做才好吃？這裡有78 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：水嫰柴魚干貝醬蒸蛋, 高湯鏡面蒸蛋, 日式絞肉蒸蛋（大同電鍋）, 秋葵蒸蛋【電鍋料理】, ...

也無人工添加物，是鹿兒島鰹荒節與北海道昆布兩種天然食材製成的。日本ORiDGE的無食鹽昆布柴魚包，一包約可熬煮400ml的柴魚高湯. 日本ORiDGE的無 ...

步驟 · 1.冷水加入柴魚片，滾開後關小火滾5-10分鐘，煮好後把柴魚片過濾掉備用 · 2.把去骨雞腿肉切成小塊，放入滾水中燙熟後(七八分熟或全熟都行)撈起備用.

做法：. 製作柴魚高湯：將1000 c.c.水煮滾，然後將火關掉，再倒入一杯柴魚片 ...

日式柴魚絞肉蒸蛋用柴魚調製更好吃蒸蛋有時為了省時間就會直接用醬油淋醬但我覺得如果偶爾想有點變化可以自己調柴魚湯喔! 風味更日式，而且也 ...

為什麼蒸蛋表面都有坑洞？蒸蛋怎麼都水水的？ ... ①把水煮滾後燙熟蝦子剝殼備用②水滾後加入柴魚拌開後關火泡8-10分鐘③打入1顆蛋、柴魚醬油、鹽攪拌 ...