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涮涮鍋（日语：しゃぶしゃぶ shabushabu ）是一種日本式的涮羊肉火鍋，只使用清湯作為湯底，不用羊肉而是用切得極薄的和牛汆燙，蘸上日本的柚子醋食用，味道微酸清爽。

“涮涮鍋”是日本代表性的鍋類料理（即在鍋內邊煮邊吃的溫熱料理），一般為與家族和同伴間分享的一道料理。普通來說是將牛肉的薄片在加入湯頭的鍋內燙 ...

由於關西人特別愛擬聲詞，因此他聽到店員在洗毛巾時所發出的「jabu-jabu」的聲音，覺得可以把它用來形容肉在鍋中洗涮的聲音。於是便將這種鍋取名為「shabu ...

「呷哺呷哺」讀如「蝦補蝦補」，就是涮涮鍋日語「しゃぶしゃぶ」的漢字音譯。令人意外又不太意外的是，涮涮鍋不僅風行世界，而且英文照搬了日文羅馬字的 ...

日文的「鍋」（なべ），是「肴瓮」（なへ）的意思，肴指的是魚，瓮是陶器瓶，所以鍋最早指的就是以陶器為容器所煮的食物，日本最早的百科全書、平安時代 ...

涮涮鍋的由來? ... 既然叫做涮涮鍋，顧名思義就是只要將肉片來回涮幾下即可，﹝千萬別把肉片丟著就不理了....不然肉片煮過久會很老很難吃，最好是筷子別離開肉片！﹞所以當妳 ...

日本的涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）源自於北京的涮羊肉。「涮」字念ㄕㄨㄢ四聲，雖然涮有洗滌的意思，但以烹調方式來說，指的是將生食放入滾水中迅速燙 ...

簡體涮涮锅. 解釋日式小火鍋。較一般中式火鍋更為簡單的吃法。特色是湯底清淡，一人一鍋，依個人喜好搭配蔬菜、菇類、豆腐等食材，將肉片在鍋內汆燙後食用。

說到日本火鍋，腦海裡立馬浮現日式涮涮鍋（しゃぶしゃぶ（ shabu shabu ... 參照發音欄更方便唸日語，在下方解釋一下一些特殊字母所表示的意思唷！

前面提到涮涮鍋在日本一開始是叫「牛肉の水炊き」而不是しゃぶしゃぶ，而「水炊き」料理法指的是以水煮食材讓風味釋出，成為出汁高湯的意思，現在日本的 ...