火鍋沙茶醬調配、健康火鍋沾醬、火鍋醬料搭配在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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在寒冷的冬天，吃火鍋可謂一大享受，而台灣的火鍋店從平價的百元小火鍋、日式涮涮鍋，到吃到飽的火鍋應有盡有，外加各式的火鍋料，讓許多饕客趨之若鶩 ...

開店將近36年的「台灣陳記沙茶火鍋」，雖非台中歷史最悠久的火鍋店，但清爽的湯頭， ... 店內的服務人員，會教客人如何調配出沙茶醬的黃金比例.

不同以往的沙茶醬只加蔥花與蒜末，甜版的沙茶醬可以加入砂糖與花生粉，適合搭配清淡的昆布鍋，來提升口感與香氣。調配方式: 沙茶醬2大匙、蛋黃一個、砂糖1匙、花生粉 ...

(一)蔥辣醬油：蔥一匙、辣椒半匙、醋一匙、醬油兩匙. (二)甜版沙茶蛋黃：沙茶醬2大匙、蛋黃一只、砂糖1匙、花生粉1匙. (三)醬油蛋黃：醬油1大匙、蛋黃一只、砂糖一匙.

冬天和朋友聚餐最喜歡的就是吃火鍋，火鍋店為了滿足各種口味的饕客，有著多倒數不清各式醬料，最普通的吃法就是沙茶醬+醬油+蔥花，今天分享6種適合 ...

... 到吃到飽的火鍋應有盡有，外加各式的火鍋料，讓許多饕客趨之若鶩，而對於吃火鍋時的「沙茶醬」該怎麼調配，全場網友就點出了4款...

吃火鍋除了湯底和食材重要外，醬料也是不可或缺的配角，每個人根據自身口味調配專屬醬料，但有網友日前和朋友去吃火鍋，對方看他在沙茶醬裡加入一樣 ...

掀起網友熱議，網民紛紛留言心中至愛的火鍋必備「神醬」，包括「沙茶醬、蒜蓉、蘿蔔蓉、蔥花及豉油」、「豉油、蔥、蒜、辣椒、白醋及麻油」、蛋黃、沙茶、 ...

幫助客人調配出美味又為火鍋加分的沾醬，是不可不注意的一環。 ... 沙茶醬可說是國人吃火鍋的必備醬料，也是外國觀光客認為最特別的火鍋沾料之一。沙茶醬香氣撲鼻， ...