火鍋醬料怎麼調、海底撈沾醬、日式火鍋沾醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不過，也有網友回文分享自己的「秘傳醬料」配方，並寫下步驟，「1、一顆可以生食的雞蛋，蛋清先分離，蛋黃的部分要用到醬料內，蛋白要留下來沾肉片；2、 ...

不論在家自己開伙、還是外食吃火鍋，都需要自己調配沾醬。 · 台灣傳統風味- · 秋冬滋補鍋物- · (七)羊肉爐沾醬：豆腐乳2塊、辣豆瓣醬2大匙、糖1大匙、香油1小 ...

【蠔油+花椒油+生抽+小米椒】. 這種醬料比較適合蘸海鮮吃。 · 【芝麻醬+花生醬+韭花醬+豆腐乳+辣椒油】. 這是很經典的芝麻花生醬。 · 【香油+蔥+姜+蒜+醬油】 · 【辣椒麪+蔥花 ...

冬天和朋友聚餐最喜歡的就是吃火鍋，火鍋店為了滿足各種口味的饕客，有著多到數不清各式醬料。最普通的吃法就是沙茶醬+醬油+蔥花，今天分享6種適合 ...

關注卡路里攝取的人士，盡量避免吃濃稠及帶甜味的醬料，建議先選擇熱量較低的新鮮材料，例如蔥、薑、蒜、胡椒粉、辣椒乾及檸檬等調味，然後加點豉油及醋做 ...

冬日就是要吃鍋！一次學會8 款火鍋沾醬 · 日式金桔醬 · 山藥芥末醬 · 芝麻花生醬 · 奇異果蘸醬 · 娘惹咖哩醬 · 和風海鮮醬 · 怪味皮蛋蘸醬 · 泰式甜酸醬.

火鍋沾醬學問大，各類火鍋如酸菜白肉火鍋沾醬、麻辣火鍋沾醬、海鮮火鍋沾醬等， ... 沙茶醬可說是國人吃火鍋的必備醬料，也是外國觀光客認為最特別的火鍋沾料之一。

接著繼續說明「4.加入一點白醋以及一點烏醋混合均勻。5.加入一點點日本的沖繩辣椒油，然後這時候也加入一點麻油幾滴混合均勻。6.加入蒜頭仁切碎，加入辣椒 ...

在做肉類沾醬時，不宜過鹹，以免搶了食材的風味；而調醬材料中最好有香氣明顯的食材，像花生、咖哩等，可使整體味道更豐富。芝麻蒜味醬. 材料: 芝麻醬50g ...

外食族的你們應該也知道，火鍋店裡的沾醬，不是蔥、醬油、白醋、沙茶，就是調好的豆瓣醬，完全了無新意；小編今天就要跟大家分享健康又美味的火鍋沾醬，讓你吃鍋不再 ...