牛肉 很 柴、燉牛肋、牛肉煮多久在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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6、燉牛肉時加一撮茶葉（用紗布袋包裹）一同煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一點也不變。假如家中沒有茶葉，也能夠用山楂替代，茶葉和山楂都有讓牛 ...
牛肉 很 柴在炒牛肉如何保持軟嫩不乾柴？掌握三個關鍵步驟！ | iCook 愛料理的討論與評價
在醃肉或料理時，加入些許的鳳梨（汁），能讓肉質變得比較軟嫩。這是由於例如：鳳梨、木瓜、奇異果⋯⋯等水果，富含蛋白質分解酵素，這種酵素可以斷開 ...
牛肉 很 柴在牛肉为什么又硬又柴？怎样将牛肉做出“入口即化”的口感？ - 知乎的討論與評價
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牛肉 很 柴在燉牛肉太柴怎麼辦？教你5個小竅門，一看就會 - 每日頭條的討論與評價
牛肉 跟其他豬肉、雞肉的肉質不同，很多人燉牛肉經常燉的很不好，吃起來嚼不動，硬生生的特柴，要把肉質很硬的牛肉燉好，是需要我們動點腦筋的，要費 ...
牛肉 很 柴在你有想過嗎：為什麼牛肉越煎越老，越燉卻會越軟嫩？的討論與評價
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牛肉 很 柴在[問題] 燉牛肉很柴... - 看板cookclub的討論與評價
正在試匈牙利燉牛肉不知道為什麼成品很柴... 原料: 牛肉(全聯最便宜最沒有油脂的,猜測應該是Rump(後腰脊部位)), 匈牙利紅椒粉, 洋蔥, 蒜頭, 迷迭香, ...
牛肉 很 柴在炖牛肉总发柴？做好3点很重要，肉炖好软烂又入味，不柴不腥的討論與評價
2020年11月7日 — 炖牛肉总发柴？做好3点很重要，肉炖好软烂又入味，不柴不腥,炖牛肉,牛肉,瘦肉,土豆,炖肉,大葱.
牛肉 很 柴在為什麼我炒的牛肉那麼硬、很柴，牛肉要怎麼炒才嫩？ - iFuun的討論與評價
在炒之前基本會用生粉或蛋清抓一下--用少許蛋白和牛肉混和,放置10分左右就好，可以使牛肉滑嫩。 用啤酒也好，但不要用嫩肉粉！（一）炒牛肉宜選用瘦肉、嫩肉...
牛肉 很 柴在怎样炖牛肉好吃又不柴只要简单一招 - 聚餐网的討論與評價
在家炖牛肉软嫩而不柴关键是不要焯水，先焯水再入锅炖，牛肉很容易柴。而且牛肉要冷水下锅。牛肉的选择也相当重要，炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉 ...
牛肉 很 柴在牛肉煮的太硬怎麼補救？ - 劇多的討論與評價
很多的人煮牛肉，一般都是燉湯或者是做燒菜，一般像這樣都會花很長的時間。 ... 山楂就比較美味。4、燉牛肉不用焯水，先焯水再入鍋燉，牛肉很容易柴。